Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Овощное соте с ароматом карри и кокосовой ноткой

Овощное соте с ароматом карри и кокосовой ноткой

Name: Овощное соте с ароматом карри и кокосовой ноткой
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Морковь; 200 г Фасоль стручковая; 200 г Капуста брюссельская; 200 г Шпинат; 200 мл Молоко; 1 ст. л. Карри; 8 веточ. Кинза; 4 ст. л. Стружка кокосовая

Приготовление

Засыпьте замороженные овощи в кипящую воду. Если у вас свежая морковь - нарежьте её и отправьте к остальным овощам. Варите всё вместе 5 минут на среднем огне после закипания.

Тщательно промойте кинзу и мелко её нашинкуйте - зелень должна быть максимально свежей и ароматной.

Переложите овощи в дуршлаг и дайте им хорошенько стекать - лишняя жидкость нам здесь ни к чему.

Отправьте овощи обратно в кастрюлю, залейте молоком, всыпьте карри и кокосовую стружку. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на минимальном огне ровно 5 минут.

Выложите аппетитные овощи на сервировочное блюдо, щедро посыпьте свежей кинзой и подавайте к столу без промедления.

Это блюдо - настоящий взрыв пряностей и тепла, отлично сочетается с постным мясом и прекрасно смотрится как самостоятельное лакомство.

Готовьте с радостью и наслаждайтесь каждой ложкой! Пусть процесс приносит столько же удовольствия, сколько и результат.

Описание

Рецепт представляет собой овощное блюдо с богатым, но мягким вкусом, который достигается за счёт использования специй, а также добавления молока и кокосовой стружки. Эти ингредиенты вместе придают блюду особую ароматную и нежную текстуру.