Главная / Блюда из фарша / Сочные котлеты из индейки с нежным брусничным соусом

Сочные котлеты из индейки с нежным брусничным соусом

Name: Сочные котлеты из индейки с нежным брусничным соусом
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Индейка; 1 шт Лук репчатый; 50 г Хлеб; 80 мл Молоко; 1 ч. л. Приправа; 0.5 ч. л. Смесь перцев; по вкусу Соль; 3 ст. л. Масло растительное; 2 ст. л. Мука пшеничная; 100 г Брусника; 100 мл Сок апельсиновый; 0.5 ст. л. Цедра апельсина; 2 ч. л. Мед; 1 ст. л. Соус; 10 г Имбирь; 2 шт Гвоздика; 2 шт Перец душистый; по вкусу Соль; по вкусу Сахар

Ингредиенты

Порции:

Котлеты из индейки

🥬 1 шт Лук репчатый(средняя луковица)
🥩 500 г Индейка(филе бедра индейки любой торговой марки)
🧀 80 мл Молоко
🍞 50 г Хлеб(или батон)
🍝 3 ст. л. Масло растительное(для жарки)
🍝 2 ст. л. Мука пшеничная(или панировочные сухари для панировки)
🧂 1 ч. л. Приправа(для птицы)
🧂 0.5 ч. л. Смесь перцев(молотая)
🧂 по вкусу Соль

Брусничный соус

🥩 2 шт Перец душистый(горошины)
🧂 1 ст. л. Соус(вустерский или соевый соус вместе с бальзамическим уксусом)
🧂 10 г Имбирь(свежий)
🧂 2 шт Гвоздика(бутоны)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Сахар
🍎 100 г Брусника(или клюква, свежая, мороженная)
🍎 100 мл Сок апельсиновый(свежевыжатый)
🍎 0.5 ст. л. Цедра апельсина(тёртая)
🍫 2 ч. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

11.6гБелки

9.7гЖиры

11.9гУглеводы

181Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Мед Лактоза Глютен

Характеристики

Описание

Котлеты - классическое и любимое блюдо, которое часто украшает праздничный стол, особенно в Новый год. В этом рецепте предлагается сделать мягкие и сочные котлеты из мяса индейки. Особенность блюда - подача с брусничным соусом, который добавляет им яркую, слегка кисловатую и пряную зимнюю свежесть. Такое сочетание придаёт привычному блюду особую изюминку и праздничное настроение.