Главная / Закуски / Пикантная закуска из яиц в томатном соусе

Пикантная закуска из яиц в томатном соусе

Name: Пикантная закуска из яиц в томатном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 8 шт Яйцо куриное; 1 шт Лук репчатый; 1 ст. л. Масло сливочное; 1 ст. л. Масло растительное; 0.5 шт Перец сладкий красный; 300 г Томаты протертые; 100 г Сыр полутвердый; 3 ст. л. Молоко; 1..2 зуб. Чеснок; 0.5 ч. л. Орегано; 0.5 ч. л. Шалфей; по вкусу Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 0.5 шт Перец сладкий красный(большой)
🥬 300 г Томаты протертые
🥬 1..2 зуб. Чеснок
🧀 8 шт Яйцо куриное(вареное)
🧀 1 ст. л. Масло сливочное
🧀 100 г Сыр полутвердый
🧀 3 ст. л. Молоко
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🌿 0.5 ч. л. Орегано
🌿 0.5 ч. л. Шалфей
🌿 по вкусу Петрушка

КБЖУ (на 100г)

8.9гБелки

9.3гЖиры

3.9гУглеводы

136Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде, бросьте туда нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте красный перец и продолжайте помешивать, чтобы всё равномерно подрумянилось.

Влейте томатный соус, хорошенько перемешайте. Добавьте орегано и шалфей, дайте всему этому вместе покипеть на среднем огне около пяти минут, не забывая помешивать, чтобы не пригорело.

Аккуратно очистите яйца, разрежьте каждое пополам и нежно выньте желтки, чтобы не повредить белки.

Разомните желтки вилкой, добавьте молоко, половину натертого сыра и измельчённый чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной массы.

Наполните половинки белков полученной сырно-яичной смесью и аккуратно выложите их в смазанную маслом форму для запекания.

Залейте яйца красным томатным соусом, чтобы они плавали в аромате и вкусе.

Обильно посыпьте сверху оставшимся тертым сыром - пусть будет сырная корочка!

Разогрейте духовку до 180°C и отправьте форму с яйцами запекаться на 15 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Перед тем как подавать, украсьте готовое блюдо свежей петрушкой - зелёный акцент никогда не помешает!

Описание

Речь идет о праздничной закуске из вареных яиц, которая отлично подходит для использования остатков яиц после пасхальных праздников. Рецепт был впервые показан в одной из кулинарных передач и с тех пор стал традиционным блюдом на пасхальной неделе. Это простая и вкусная закуска, идеально подходящая для легкого и приятного перехода от поста к обычному питанию.