Главная / Блюда из птицы / Пряная курица в карри соусе

Пряная курица в карри соусе

Name: Пряная курица в карри соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Индийская
Ingredients: 800 г Филе куриное; 2 шт Лук репчатый; 0.5 ч. л. Базилик; 2 ст. л. Томатная паста; 1 ч. л. Куркума; по вкусу Соль; 3 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Лук репчатый
🥩 800 г Филе куриное(грудки)
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🧂 2 ст. л. Томатная паста(без верха. Можно заменить натёртыми помидорами.)
🧂 1 ч. л. Куркума(или приправа "карри")
🧂 по вкусу Соль
🌿 0.5 ч. л. Базилик

КБЖУ (на 100г)

18.2гБелки

4.9гЖиры

2.8гУглеводы

132Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Порежьте филе на небольшие кусочки и выложите их на разогретую сковороду с ложкой растительного масла. Тушите, постоянно помешивая, пока мясо не изменит цвет на нежно-белый, но не давайте ему румяниться. Посолите по вкусу.

В ту же сковороду с маслом отправьте ложку карри, дайте специи слегка запузыриться, затем добавьте нарезанный лук. Быстро перемешайте, чтобы лук вобрал все ароматы, после чего влейте разведённую в воде томатную пасту и тушите всё вместе 5 минут. Затем соедините обжаренный лук с мясом, добавьте базилик и тщательно перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо до полной готовности. Если к этому времени жидкость полностью выпарится, а мясо ещё нуждается в прожарке, аккуратно подлейте немного воды и продолжайте тушить.

Описание

Этот рецепт курицы карри отличается простотой и минимальным набором компонентов, что делает его удобным для повседневного приготовления. В основе блюда - куриное филе грудки, которое хорошо сочетается с характерным вкусом и ароматом карри. Приготовление не требует сложных техник, а конечный результат порадует тех, кто любит яркие специи и насыщенный вкус. Этот вариант блюда проверен временем и стал семейным фаворитом благодаря своей доступности и насыщенному вкусовому профилю.