Главная / Блюда из птицы / Сочные голени индейки для новогоднего застолья

Сочные голени индейки для новогоднего застолья

Name: Сочные голени индейки для новогоднего застолья
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 шт Индейка; 0.5 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Перец черный; 5 шт Лук репчатый; 0.5 стак. Кефир; 2 ст. л. Соус томатный; 1 ч. л. Чеснок; для смазывания Масло растительное; 1 шт Баклажан; 1 шт Кабачок; 1 шт Перец болгарский; 1 веточ. Помидоры черри; 2 веточ. Тимьян; 3 веточ. Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 5 шт Лук репчатый
🥬 1 ч. л. Чеснок(для соуса + 1/2 головки для гарнира)
🥬 1 шт Баклажан(для гарнира)
🥬 1 шт Кабачок(для гарнира)
🥬 1 шт Перец болгарский(для гарнира)
🥬 1 веточ. Помидоры черри(для гарнира)
🥩 2 шт Индейка(голень индейки)
🧀 0.5 стак. Кефир(для соуса)
🍝 для смазывания Масло растительное(для смазывания формы)
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 0.5 ч. л. Перец черный
🧂 2 ст. л. Соус томатный(для соуса)
🌿 2 веточ. Тимьян(для гарнира)
🌿 3 веточ. Петрушка(для украшения)

КБЖУ (на 100г)

19.8гБелки

11гЖиры

2.3гУглеводы

183Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Достаньте индюшиные голени из упаковки, хорошенько промойте их под водой и тщательно обсушите. Не забудьте аккуратно отрезать мослы - они нам не понадобятся.

Аккуратно проткните голени мясным прессом, чтобы специи лучше впитались. Затем щедро натрите мясо солью и свежемолотым перцем - пусть каждый кусочек почувствует специи.

Лук нарежьте красивыми полукольцами. Приготовьте маринад, смешав кефир, томатный соус и чеснок, пропущенный через пресс. Залейте этой ароматной смесью голени и отправьте их в холодильник на ночь - пусть мясо напитает вкус и мягкость.

Для гарнира подготовьте овощи: баклажан, кабачок, болгарский перец, томаты черри, половинку головки чеснока и несколько веточек тимьяна. Я нарезала овощи фигурным ножом - красиво и вкусно, как в ресторане!

Выложите замаринованные голени в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, добавьте подготовленные овощи. Накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 1,5 часа при 180°C. По готовности посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу - наслаждайтесь!

Описание

Индейка, включая голень, является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем благодаря низкой калорийности и малому содержанию жира. Это мясо универсально и подходит для любого приема пищи - завтрака, обеда или ужина. Кроме того, правильно приготовленная и красиво оформленная индейка станет украшением праздничного стола, например, на Новый год, и порадует всех гостей своим вкусом.