Главная / Десерты / Пряное имбирное мороженое с нотками свежести

Пряное имбирное мороженое с нотками свежести

Name: Пряное имбирное мороженое с нотками свежести
Cook time: 270 min
Total time: 270 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 мл Молоко; 5 шт Желток яичный; 60 г Сахар; 10 г Имбирь; 10 г Цукаты

Ингредиенты

Порции:

🧀 200 мл Молоко(самое жирное лучше)
🧀 5 шт Желток яичный
🧂 60 г Сахар
🧂 10 г Имбирь(свежий)
🍎 10 г Цукаты(имбирные, можно заменить другими)

КБЖУ (на 100г)

7гБелки

9.5гЖиры

19.1гУглеводы

83Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Отделите желтки и взбейте их с сахаром до тех пор, пока масса не станет светлой и воздушной, почти белой.

Очистите свежий имбирь от кожуры и нарежьте его очень тонкими ломтиками. Затем варите эти ломтики в молоке на среднем огне в течение 20 минут. По окончании снимите емкость с огня и процедите молоко, чтобы удалить имбирь.

Соедините взбитые желтки с процеженным имбирным молоком и энергично помешивайте эту смесь в течение 10 минут, чтобы получить однородную консистенцию. Затем пропустите ее через сито, чтобы избавиться от возможных комочков.

Дайте полученной смеси остыть до комнатной температуры, после чего вмешайте мелко нарезанные имбирные цукаты. Разлейте массу по небольшим формочкам и отправьте их в морозильник примерно на 4 часа, пока десерт не застынет полностью. Если цукаты с имбирём не найдёте, смело заменяйте их на любые другие по вкусу.

Описание

Рецепт основывается на использовании исключительно свежих продуктов без добавления консервантов, что делает его полностью натуральным и безопасным для детей. Блюдо отличается насыщенным и приятным вкусом, который понравится всей семье.