Главная / Гарнир / Пряный рис с томатной ноткой на гарнир

Пряный рис с томатной ноткой на гарнир

Name: Пряный рис с томатной ноткой на гарнир
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Рис; 80 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 1 ч. л. Томатная паста; 0.5 ч. л. Специи; 2 ст. л. Масло растительное; 600 мл Вода; по вкусу Соль; 2 щепот. Сахар

Ингредиенты

Порции:

🥬 80 г Лук репчатый
🥬 80 г Морковь
🍝 200 г Рис(у меня пропаренный)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 600 мл Вода(точное количество воды зависит от риса, читайте рецепт!)
🧂 1 ч. л. Томатная паста
🧂 0.5 ч. л. Специи(у меня смесь сушёных овощей)
🧂 по вкусу Соль
🧂 2 щепот. Сахар

КБЖУ (на 100г)

1.9гБелки

3.5гЖиры

15гУглеводы

98Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые продукты по списку. Для этого рецепта отлично подойдёт любой рис - круглый, длиннозёрный или пропаренный. Специи выбирайте по своему вкусу, я, например, взяла овощную приправу из сушёных овощей.

В глубокую сковороду, сотейник или казан влейте масло и разогрейте. Очистите лук и морковь, нарежьте их аккуратными кубиками и обжарьте на масле до аппетитного золотистого цвета.

Тщательно промойте рис в сите и дайте воде стечь. Пересыпьте рис в казан, добавьте томатную пасту, специи и соль. Если паста кажется вам чересчур кислой, слегка подсластите её сахаром, чтобы сбалансировать вкус.

Обжарьте рис с томатной пастой, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, чтобы все ароматы раскрылись и слились воедино.

Влейте в казан воду и тщательно перемешайте содержимое. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.

После этого убавьте огонь до минимума и готовьте рис ещё 10 минут, теперь уже без помешивания. Выключите плиту и оставьте рис под крышкой на 8-10 минут - пусть он дойдёт до идеальной мягкости и впитает все вкусы.

Перед подачей аккуратно перемешайте рис, чтобы сделать его воздушным и рассыпчатым. Всё - ваш томатный рис готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Описание

Этот рецепт предлагает приготовить аппетитный рисовый гарнир, который отлично дополнит блюда из рыбы, курицы, индейки или домашних котлет. Благодаря насыщенному томатному вкусу, в период поста такое блюдо может выступать как полноценное основное блюдо. Рис готовится с добавлением томатов, что придаёт ему яркий цвет и насыщенный вкус, делая его универсальным и сытным вариантом на каждый день.