Главная / Выпечка / Пуэрториканские слойки по рецепту Йотама Оттоленгги с ароматом острова

Пуэрториканские слойки по рецепту Йотама Оттоленгги с ароматом острова

Name: Пуэрториканские слойки по рецепту Йотама Оттоленгги с ароматом острова
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 320 г Тесто слоеное; 35 г Сухари панировочные; 35 г Панировка; 1 ст. л. Горчица; 2 ст. л. Пюре томатное; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Яблоко; 1 ч. л. Соль; по вкусу Перец черный; 4 пуч. Лук зеленый; 10 г Кинза; 500 г Фарш мясной

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 ст. л. Пюре томатное
🥩 500 г Фарш мясной
🧀 35 г Сухари панировочные
🧀 35 г Панировка
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍞 320 г Тесто слоеное
🧂 1 ст. л. Горчица
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 4 пуч. Лук зеленый
🌿 10 г Кинза(или петрушка)
🍎 1 шт Яблоко(очищенное и натёртое на крупной терке)

КБЖУ (на 100г)

2.6гБелки

5гЖиры

13.9гУглеводы

150Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Мелко порубите кинзу и зеленый лук. В просторной салатнице соедините фарш, натертое яблоко, томатное пюре, панировочные сухари, яйцо, горчицу и соль. Добавьте три четверти зелени, оставив четверть для украшения. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты сдружились как одна большая семья.

Раскатайте тесто в пласт и нарежьте его на прямоугольники размером примерно 12 на 6 сантиметров. Выложите заготовки на форму для запекания и в центр каждого положите по три столовые ложки мясной смеси. Хорошенько прижмите начинку обратной стороной ложки, чтобы она никуда не убежала. Отправьте ваши будущие слойки в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте ровно 40 минут.

Доставайте слойки из духовки, дайте им немного остыть, затем щедро посыпьте сверху оставшейся мелко нарезанной кинзой и зеленым луком. Вот и всё - вкуснятина готова! Приятного аппетита!

Описание

В этом рецепте, вдохновлённом творчеством Йотама Оттоленгги, необычное сочетание продуктов создаёт удивительно сбалансированный вкус. Используются яблоки, помидоры, свежая кинза и горчица - ингредиенты, которые на первый взгляд могут показаться непривычным союзом, но в итоге прекрасно дополняют друг друга, формируя яркое и гармоничное блюдо.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить слоеное тесто на другое тесто?

Да, вы можете использовать песочное тесто или тесто для пиццы, однако текстура и вкус готового блюда могут отличаться.

Как правильно хранить готовые слойки?

Готовые слойки лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей можно разогреть в духовке для восстановления хрустящей корочки.

Можно ли использовать другой вид фарша вместо мясного?

Да, вы можете использовать куриный фарш, индейку или растительный фарш для вегетарианской версии, однако это изменит вкус и текстуру начинки.

Как сделать слойки более хрустящими?

Перед выпечкой смажьте слойки взбитым яйцом или молоком для создания золотистой корочки. Также можно посыпать их немного солью или семенами кунжута.

Какой лук лучше использовать для начинки?

Для начинки подойдут как зеленый лук, так и репчатый. Зеленый лук придаст свежесть, а репчатый — насыщенный вкус. Выбор зависит от ваших предпочтений.

Приготовление

Описание

Часто задаваемые вопросы

Готовьте также рецепты

Нежные булочки Чадли с золотистой корочкой

Пышная кулебяка с рисом, луком, яйцами и рыбой

Лучистый пирог солнечного настроения

Нежный яблочный кекс на сгущённом молоке

Поделитесь мнением Отменить ответ

Калькулятор форм

Планирование меню

Поделиться рецептом

Сообщение