Главная / Выпечка / Пышные куличи с нежной брусничной глазурью

Пышные куличи с нежной брусничной глазурью

Name: Пышные куличи с нежной брусничной глазурью
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ст. л. Мука пшеничная; 5 г Дрожжи; 1 ст. л. Сахар; 200 мл Молоко; 450 г Мука пшеничная; 2 шт Яйцо куриное; 100 г Масло сливочное; 120 г Сахар; 1 пакет. Ванилин; 0.33 ч. л. Куркума; 50 г Изюм; 2 ст. л. Ром; щепот. Соль; 1 шт Белок яичный; 1 ст. л. Брусника; 6 ст. л. Сахарная пудра; щепот. Соль; 2 шт Пастила

Ингредиенты

Порции:

Для опары

🧀 200 мл Молоко(3,2%, теплое)
🍝 6 ст. л. Мука пшеничная(т.е. 1/3 часть от общего кол-ва муки)
🧂 5 г Дрожжи(сухие или свежие 15 г)
🧂 1 ст. л. Сахар(от общего кол-ва)

Для теста

🧀 2 шт Яйцо куриное
🧀 100 г Масло сливочное(мягкое)
🍝 450 г Мука пшеничная(+ 1 ст.л. для изюма)
🥤 2 ст. л. Ром(или коньяк - по желанию)
🧂 120 г Сахар(- 1 ст.л. для опары)
🧂 1 пакет. Ванилин(или ванильный сахар)
🧂 0.33 ч. л. Куркума(для цвета теста)
🧂 щепот. Соль
🍎 50 г Изюм

Для глазури

🧀 1 шт Белок яичный
🧂 6 ст. л. Сахарная пудра
🧂 щепот. Соль
🍎 1 ст. л. Брусника(или клюква протертая, или щепотка лимонной кислоты)

Дополнительно

🍫 2 шт Пастила

КБЖУ (на 100г)

6.3гБелки

7.4гЖиры

53.5гУглеводы

306Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Рецепт предлагает приготовить нежные и воздушные куличи с добавлением изюма. Особенностью станет украшение - помадка с брусникой и цветочная пастила, которые придают выпечке изысканный вкус и привлекательный вид. Приготовление несложное и доступно даже для начинающих.