Сочный кекс с черносливом и миндальной мукой

Этот рецепт кекса с черносливом и миндальной мукой принадлежит знаменитому шеф-повару Ги Жедда, который считается одним из основателей современной прованской кухни. Для выпекания используют форму в виде "кирпичика" длиной около 23-27 см либо порционные маленькие формочки. Приготовление очень простое, не требует длительного взбивания, что делает процесс быстрым и удобным. Основные ингредиенты - миндальная мука и чернослив, которые придают выпечке особенный аромат и насыщенный вкус. Этот кекс особенно понравится любителям чернослива, поскольку его вкус раскрывается максимально ярко.