Главная / Выпечка / Пышные пирожки из слоеного теста на кефире

Пышные пирожки из слоеного теста на кефире

Name: Пышные пирожки из слоеного теста на кефире
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 150 мл Кефир; 150 мл Молоко; 70 г Масло подсолнечное; 50 г Масло сливочное; 1 шт Яйцо куриное; 1 ч. л. Дрожжи; 1 ст. л. Сахар; 1 ч. л. Соль; 3 ст. л. Сметана; 500 г Капуста белокочанная; 2 шт Картофель; 2 шт Яйцо куриное; 1 пуч. Лук зеленый; 2 ст. л. Масло растительное; 2 ст. л. Томатная паста; 1 ч. л. Приправа; 1 ч. л. Специи; 50 мл Вода; 2 ст. л. Масло сливочное

Ингредиенты

Порции:

Для теста

🧀 150 мл Кефир
🧀 150 мл Молоко
🧀 50 г Масло сливочное(растопленное - на смазку кружочков теста)
🧀 1 шт Яйцо куриное(белок в тесто, желток на смазку пирогов)
🧀 3 ст. л. Сметана(10 % или молоко - для смазки заготовок)
🍝 450 г Мука пшеничная
🍝 70 г Масло подсолнечное
🧂 1 ч. л. Дрожжи(сухие)
🧂 1 ст. л. Сахар
🧂 1 ч. л. Соль(без/г)

Для начинки

🥬 2 шт Картофель
🧀 500 г Капуста белокочанная
🧀 2 шт Яйцо куриное
🧀 2 ст. л. Масло сливочное(по 1 ст.л. в каждую начинку)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 50 мл Вода(смешиваем с пастой)
🧂 2 ст. л. Томатная паста(или 3-4 ст.л. кетчупа)
🧂 1 ч. л. Приправа
🧂 1 ч. л. Специи
🌿 1 пуч. Лук зеленый

КБЖУ (на 100г)

4.6гБелки

9гЖиры

22.8гУглеводы

190Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Рецепт представляет собой выпечку из мягкого и пушистого дрожжевого теста с двумя вариантами начинок - из капусты и картофеля. Такая выпечка отлично подойдет как для повседневного меню, так и станет эффектным дополнением праздничного стола. Тесто получается воздушным и нежным, прекрасно сочетается с разными начинками, как солеными, так и сладкими.