Главная / Блюда из рыбы в аэрогриле / Речной окунь в пикантном пряном маринаде с огоньком

Речной окунь в пикантном пряном маринаде с огоньком

Name: Речной окунь в пикантном пряном маринаде с огоньком
Yield: 1 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Окунь; 1 ст. л. Маринад; 1 ч. л. Горчица; 1 ст. л. Вода; по вкусу Соль; Зелень

Ингредиенты

Порции:

🥤 1 ст. л. Вода
🧂 1 ч. л. Горчица
🧂 по вкусу Соль(по вкусу)
🌿 Зелень(для подачи)
🦐 1 шт Окунь(речной окунь)
🛒 1 ст. л. Маринад(лавровый лист, перец белый (черный), гвоздика, кардамон, сельдерей, паприка, перец кайен, имбирь, мускат)

КБЖУ (на 100г)

16гБелки

3гЖиры

0.7гУглеводы

94Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Метки:

Приготовление

Перед вами красавец окунь, рыбка слева на фото - именно с ним будем работать.

Вот уже разделанный окунь, который окружён набором специй для маринада - самое время приступать!

Отмеряю специи маленькой ложечкой: 1/4 чайной ложки каждой. Берём сушеные листья сельдерея - целую столовую ложку, паприку - 1 чайную ложку. Растереть в ступке две гвоздички и семена одной коробочки кардамона. В итоге получается около двух столовых ложек ароматной смеси.

Пальцами разминаем листья сельдерея и соединяем их со специями. Добавляем горчицу и немного воды для однородности. Соль кладём по вкусу, я обходилась без неё. Кстати, воду можно заменить рассолом, сывороткой или соевым соусом - всё на ваш вкус. Масло лучше не использовать, оно не добавит аромата, зато сделает блюдо тяжелее по калориям.

Обмазать окуня получившейся пряной смесью - не жадничайте! И пусть маринуется минимум полчаса, чтобы специи проникли в мясо.

Теперь выкладываем рыбу на решётку аэрогриля - держим курс на аппетитную корочку!

Запекаем при 180 градусах от 15 до 20 минут. Через 15 минут рыба уже готова, а оставшееся время - чтобы получить тот самый золотистый колер, который заставит всех ахнуть.

Подавайте, щедро присыпав зеленью. У меня в арсенале - петрушка, но выбирайте по душе!

В итоге получается вкусная, сочная рыба, которая выглядит эффектно и не требует сложных действий - идеальный вариант для вашего стола.

Описание

Для приготовления этого блюда можно использовать любую речную рыбу, например, сазана или жереха. Рыбу необходимо заранее очистить и подготовить. Затем нужно приготовить смесь специй по вкусу и равномерно нанести её на поверхность рыбы. Далее продукт размещают в аэрогриле и запекают до готовности. Процесс очень простой и быстрый, что позволяет сохранить естественный вкус рыбы с ароматом выбранных приправ.