Главная / Блюда из овощей в аэрогриле / Сочная цветная капуста с ароматом петрушки и чеснока

Сочная цветная капуста с ароматом петрушки и чеснока

Name: Сочная цветная капуста с ароматом петрушки и чеснока
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Капуста цветная; 1 пуч. Петрушка; 4 зуб. Чеснок; 1 ст. л. Стрелки чесночные; 1 ч. л. Тмин; 1 ст. л. Уксус яблочный; 0.5 ст. л. Масло растительное; 0.3 ч. л. Перец черный; Соль

Приготовление

Для начала запаситесь всеми ингредиентами: лучше взять замороженную цветную капусту - с ней проще работать. Чеснок используйте двух видов, если чесночных стрелок нет - не беда, обойдетесь и без них. Уксус подойдет любой, у меня рисовый, а масло - на ваш вкус, я выбрал оливковое.

Теперь включаем аэрогриль! На решетку кладем слегка размороженную цветную капусту, рядом помещаем головку чеснока, а чесночную пасту из стрелок предварительно заворачиваем в фольгу. Запекаем при температуре 180° ровно 15 минут или до того золотистого оттенка, который вам по душе. Если используете свежую капусту, сначала отделите соцветия и бланшируйте их до состояния аль денте.

Пока капуста томится в аэрогриле, займитесь зеленью: мелко нарежьте петрушку и хорошенько разотрите тмин в ступке, чтобы раскрыть все ароматы.

Когда чеснок запекся, аккуратно снимите с него фольгу и очистите от шелухи - аромат просто космос!

Теперь разомните запечённый чеснок вилкой и смешайте его с маслом, уксусом, перцем и растёртым тмином. Не забудьте посолить по вкусу - вот здесь и происходит магия вкуса!

Соедините готовую капусту с измельчённой петрушкой - зелень придаст свежести и лёгкости вашему блюду.

Влейте приготовленную чесночную заправку в капусту и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек напитался ароматом и вкусом.

Вуаля! Ваше блюдо готово к подаче - капуста получается рассыпчатой, с потрясающим ароматом и вкусом, который не стыдно подать даже гостям.

Описание

Рецепт легкого блюда из цветной капусты, которое универсально по способу подачи: его можно подавать как холодным салатом, так и горячим гарниром. Для приготовления требуется небольшой набор простых и доступных продуктов. Блюдо отличается простотой и удобством в приготовлении, сохраняя при этом насыщенный вкус в любом варианте подачи.