Главная / Десерты / Сладкое печенье с джемом и хрустящими орехами

Сладкое печенье с джемом и хрустящими орехами

Name: Сладкое печенье с джемом и хрустящими орехами
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Творог; 200 г Масло сливочное; 300 г Мука пшеничная; 1 ч. л. Соль; 1 ст. л. Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 100 г Орехи грецкие; 200 г Джем

Ингредиенты

Порции:

Тесто

🧀 200 г Творог
🧀 200 г Масло сливочное(холодное)
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍝 300 г Мука пшеничная
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 1 ст. л. Сахар
🍎 200 г Джем
🍫 100 г Орехи грецкие

КБЖУ (на 100г)

7.9гБелки

22.1гЖиры

36.7гУглеводы

375Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Калорийно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Орехи Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Перетрите творог с помощью погружного блендера или протрите через сито. Затем сложите его вместе с остальными ингредиентами для теста в чашу блендера и взбейте до состояния масляной крошки. Соберите эту крошку в однородное тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут, чтобы оно хорошо охладилось.

Пока тесто отдыхает, измельчите орехи до нужной консистенции. Яйцо слегка взбейте вилкой, чтобы оно стало однородным, и приготовьте ваш любимый джем - он нам еще пригодится.

Достаньте охлажденное тесто из холодильника и разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукой поверхности. Возьмите стакан или подходящую форму диаметром около 7 см и вырежьте из теста аккуратные кружочки. Каждый из них щедро намажьте джемом, сложите пополам, смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте измельченными орехами.

Выложите подготовленные печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут до красивого золотистого оттенка и румяной корочки на поверхности.

Дайте печенью полностью остыть и храните его открытым - в закрытой емкости влажность джема быстро сделает его мягким и потеряется хруст. Кстати, несколько штук я сделала в виде рогаликов, нафаршировав вареной сгущенкой - тоже очень вкусно!

Описание

Поздравляю с Ореховым Спасом! Предлагаю приготовить особое праздничное печенье. Тесто для него делают на основе творога - оно нежное, с легкой слоистостью и умеренной сладостью. В качестве начинки используется свежий яблочный джем из этого сезона, а сверху посыпают орехами, что придает десерту насыщенный аромат и вкус. Такое печенье отлично отражает традиции праздника и порадует своим домашним теплом.