Главная / Заготовки / Сочные огурцы с нежной сладостью

Сочные огурцы с нежной сладостью

Name: Сочные огурцы с нежной сладостью
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: Огурец; 1 ч. л. Уксусная эссенция; 1 шт Хрен; 1 шт Укроп; 3 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Семена горчицы; 3 шт Перец черный; 3 л Вода; 3 ст. л. Соль; 18 ст. л. Сахар

Ингредиенты

Порции:

Основное:

🥬 Огурец
🥬 3 зуб. Чеснок
🧂 1 ч. л. Уксусная эссенция(70%)
🧂 1 шт Хрен(лист)
🧂 3 шт Перец черный(горошком, 3-5шт.)
🌿 1 шт Укроп(стебель с зонтиком)
🍫 1 ч. л. Семена горчицы

Для маринада:

🥤 3 л Вода
🧂 3 ст. л. Соль
🧂 18 ст. л. Сахар

КБЖУ (на 100г)

0.3гБелки

0.2гЖиры

12.4гУглеводы

51Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Тщательно промойте огурчики, обрежьте у них кончики с обеих сторон, выложите на полотенце и дайте им как следует обсохнуть.

Листья хрена и укропные стебли тоже промойте, а затем оставьте на полотенце или салфетке, чтобы они подсохли.

На дно стерилизованных банок положите лист хрена, стебель укропа, порезанный чеснок, горчичные семена и черный перец горошком. Сверху аккуратно уложите огурцы и залейте все кипятком на 10-15 минут.

Слейте воду из банок в кастрюлю, обязательно измерив ее объем, доведите до кипения, добавив соль и сахар. Влейте в банку эссенцию, а затем залейте кипящий маринад. Закатайте крышками, простерилизованными заранее, и укутайте банки, пока они полностью не остынут.

Вот и всё, наслаждайтесь приготовленными огурчиками!

Описание

Огурцы маринуют так, чтобы они сохраняли хрустящую текстуру и приобретали мягкий сладковатый оттенок вкуса. Приготовленный маринад рассчитан на засолку примерно семи банок объемом по одному литру каждая.