Главная / Блюда из мяса / Сочный жареный шашлык из баранины на решётке

Сочный жареный шашлык из баранины на решётке

Name: Сочный жареный шашлык из баранины на решётке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 700 г Баранина; 0.67 ч. л. Аджика; 1 ч. л. Паприка сладкая; 1 ч. л. Соль; 4 ст. л. Масло растительное; 1 веточ. Тимьян; 1 веточ. Розмарин; 1 веточ. Мята; 1 веточ. Базилик

Ингредиенты

Порции:

🥩 700 г Баранина
🍝 4 ст. л. Масло растительное
🧂 0.67 ч. л. Аджика(Сухая, красная)
🧂 1 ч. л. Паприка сладкая
🧂 1 ч. л. Соль
🌿 1 веточ. Тимьян
🌿 1 веточ. Розмарин
🌿 1 веточ. Мята
🌿 1 веточ. Базилик

КБЖУ (на 100г)

14.7гБелки

26.9гЖиры

0.5гУглеводы

177Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Сбалансировано

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Рецепт прост: берётся молодая баранина, её слегка маринуют, а затем готовят на гриле до полной прожарки. Автор предпочитает мясо хорошо прожаренным, что может не всем нравиться, но такова его личная вкусовая предпочтение. Важный момент - маринад должен быть лёгким, чтобы не перебивать вкус мяса. Основное внимание уделяется правильной тепловой обработке, чтобы ягнятина была сочной и ароматной. Истории или сложных техник в рецепте нет, это классический способ приготовления баранины на открытом огне для близких и друзей.