Главная / Горячие блюда / Солнечное овощное рагу с золотистым оттенком

Солнечное овощное рагу с золотистым оттенком

Name: Солнечное овощное рагу с золотистым оттенком
Yield: 4 servings
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 2 шт Грудка куриная; 6 шт Картофель; 500 г Капуста цветная; 1 шт Лук репчатый; 1 ст. л. Крахмал; 1 бан. Кукуруза; 3 ст. л. Масло растительное; 1 ч. л. Куркума; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 200 г Сметана; 500 мл Вода; 0.5 пуч. Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 6 шт Картофель(~500 г)
🥬 500 г Капуста цветная
🥬 1 шт Лук репчатый(большой)
🥬 1 бан. Кукуруза
🥩 2 шт Грудка куриная(~500 г)
🧀 200 г Сметана(любой жирности)
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🥤 500 мл Вода(или бульон)
🧂 1 ст. л. Крахмал
🧂 1 ч. л. Куркума(с горкой)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 0.5 пуч. Петрушка(для подачи)

КБЖУ (на 100г)

6.8гБелки

3.6гЖиры

13.2гУглеводы

111Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все продукты: очистите картофель и лук, а цветную капусту разделите на мелкие соцветия - пусть всё будет готово к дальнейшим манипуляциям.

Порежьте мясо кубиками размером примерно 2-3 сантиметра, а картошку и лук - мельче. Посолите мясо, разведите крахмал в двух столовых ложках воды и добавьте к мясу, тщательно перемешивая, чтобы все кусочки были покрыты.

Нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до красивой золотистой корочки - аромат будет соблазнительным! После этого переложите мясо в сторону, чтобы освободить сковороду.

Добавьте на сковороду столовую ложку масла и обжарьте лук с картошкой около пяти минут, чтобы они слегка подрумянились и стали мягче.

Положите к овощам цветную капусту и куркуму, хорошенько перемешайте и обжаривайте еще пару минут. Затем вливайте 500 мл воды и тушите под крышкой 10-12 минут, пока овощи не станут готовыми.

Теперь добавьте кукурузу и обжаренное мясо, посолите и поперчите по вкусу, затем тушите все вместе еще 5 минут - пусть ароматы соединятся воедино.

Влейте сметану - можно любой жирности, у меня крем-фреш, - доведите до кипения, добавьте свежую нарезанную петрушку и сразу выключайте плиту, чтобы сохранить свежесть зелени.

Не стесняйтесь, попробуйте получившееся блюдо - вкус удивит вас своей необычностью и насыщенностью!

Описание

Этот овощной рагу - отличное блюдо, которое сохраняет в себе летнее настроение и яркие краски. В основе рецепта - свежие овощи, которые тушат до мягкости, чтобы получить насыщенный и ароматный вкус. Приготовление начинается с нарезки сезонных овощей, которые затем обжаривают или тушат на медленном огне, позволяя им раскрыть свои вкусовые качества. В результате получается насыщенное, сытное блюдо, которое согреет осенним вечером и напомнит о теплых летних днях.