Главная / Десерты / Солнечное печенье с апельсинами и абрикосами

Солнечное печенье с апельсинами и абрикосами

Name: Солнечное печенье с апельсинами и абрикосами
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 2 ст. л. Мед; 3 ст. л. Сок апельсиновый; 3 шт Желток яичный; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; по вкусу Соль; 300 г Мука пшеничная; 300 г Курага; 1 шт Апельсин

Ингредиенты

Порции:

Тесто

🧀 100 г Масло сливочное
🧀 3 шт Желток яичный
🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 300 г Мука пшеничная
🧂 по вкусу Соль
🍎 3 ст. л. Сок апельсиновый
🍎 300 г Курага
🍎 1 шт Апельсин(цедра)
🍫 2 ст. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

5.4гБелки

10гЖиры

42.2гУглеводы

254Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Мед Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Подготовьте начинку: курагу хорошо промойте и залейте горячей водой, так чтобы она только покрылась. Оставьте её на полчаса. Спустя это время слейте лишнюю воду, если она не впиталась, и переложите курагу в другую миску. Затем с помощью блендера превратите её в однородную массу и добавьте цедру одного апельсина для аромата.

Возьмите мягкое масло и взбейте его миксером с медом до воздушного состояния. Далее, по одному вводите желтки и апельсиновый сок, продолжая взбивать массу до получения однородной текстуры.

Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, сначала используя лопатку, а затем замешивая тесто руками до получения эластичной консистенции. Заверните тесто в пленку и оставьте его в холодильнике минимум на час, чтобы оно отдохнуло.

Раскатайте тесто в три прямоугольника и аккуратно выложите начинку в центр каждого из них, чтобы не перепутать с начинкой для пирога с картошкой!

Сложите края теста и сформируйте рулетики. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.

Когда выпечка будет готова и немного остынет, нарежьте её на печенья и посыпьте сахарной пудрой для завершения этого сладкого шедевра.

Теперь вы можете наслаждаться своим творением за чашечкой чая! Приятного аппетита!

Описание

Сегодня отмечаем международный день печенья, и я предлагаю вам приготовить особенное праздничное печенье. Рецепт включает в себя простые ингредиенты и основные этапы приготовления, чтобы получить вкусное угощение. Сначала нужно собрать необходимые продукты, затем замешать тесто, сформировать печенье и выпекать до золотистой корочки. Это печенье станет отличным дополнением к любому празднику.