Главная / Салаты / Свекольный салат с необычным акцентом

Свекольный салат с необычным акцентом

Name: Свекольный салат с необычным акцентом
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Свекла; 100 г Лук репчатый; 50 г Изюм; 1 ч. л. Сахар; 200 мл Вода; 2 ст. л. Уксус; по вкусу Соль; 1 ст. л. Масло растительное; 1 ст. л. Майонез

Ингредиенты

Порции:

🥬 300 г Свекла(отварная)
🥬 100 г Лук репчатый
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🥤 200 мл Вода
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 2 ст. л. Уксус
🧂 по вкусу Соль
🧂 1 ст. л. Майонез(без горки)
🍎 50 г Изюм

КБЖУ (на 100г)

1.1гБелки

3.3гЖиры

12.1гУглеводы

80Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала снимите с лука шелуху и нарежьте его тонкими полукольцами - чтобы каждый луковый слой был как маленькое объятие для вашего салата.

Приготовьте маринад из воды, уксуса и сахара, в котором замочите изюм и лук на целый час. После этого аккуратно слейте жидкость через дуршлаг и слегка просушите их бумажным полотенцем - пусть лишняя влага уйдет, а вкус останется!

Свеклу очистите и либо нашинкуйте, либо натрите на крупной терке - выбирайте способ по настроению, главное, чтобы она была готова к встрече с остальными ингредиентами.

Теперь в подходящую миску сложите свеклу, маринованный изюм и лук - соберите этот цветной ансамбль вместе, чтобы вкус начал дружить.

Добавьте к овощам растительное масло и щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус и объединить все ингредиенты в одну гармоничную массу. Перемешайте тщательно, чтобы каждый кусочек напитался ароматом.

Влейте майонез, снова перемешайте и попробуйте на соль - при необходимости скорректируйте по своему вкусу. Если хотите, добавьте свежей зелени для ярких акцентов и дополнительной свежести.

Переложите готовый салат в красивую салатницу и подайте к столу - пусть гости наслаждаются этой яркой и аппетитной закуской!

Описание

Рецепт этого салата основан на привычных ингредиентах, но интересен необычным способом маринования: лук маринуется стандартно, а вот к нему добавляют изюм, что придаёт блюду особую сладковато-кислую ноту. В результате получается очень гармоничный и свежий вкус. Такой приём необычен, но отлично раскрывает вкус салата.