Свежий салат из яблока и сочного киви с овощами

Рецепт этого салата основан на сочетании ярких и полезных ингредиентов с преобладанием фиолетовых овощей. В основу кладут красную капусту и сладкий крымский лук, дополняя их свежей морковью, сочным яблоком и кисло-сладким киви. Получается витаминный и насыщенный микс, который можно заправить любым натуральным растительным маслом, предпочтительно нерафинированным, с добавлением уксуса по вкусу. Такой салат отлично подойдет для постных дней, когда допускается использование растительного масла, и станет легким, но питательным блюдом с ярким вкусом и полезными свойствами.