Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Сытный хаш с картофелем, фетой и яйцом

Сытный хаш с картофелем, фетой и яйцом

Name: Сытный хаш с картофелем, фетой и яйцом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Греческая
Ingredients: 1 шт Лимон; 2 ст. л. Масло оливковое; 2 шт Картофель; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 1 ч. л. Орегано; 1 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; 250 мл Бульон; 2 шт Помидор; 3 шт Яйцо куриное; 100 г Фета; 1 пуч. Лук зеленый

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 ст. л. Масло оливковое
🥬 2 шт Картофель(очищенный и нарезанный на кубики в 2 см)
🥬 1 шт Лук репчатый(нарезанный на полукольца)
🥬 2 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🥬 2 шт Помидор(крупные)
🧀 3 шт Яйцо куриное
🧀 100 г Фета
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 250 мл Бульон(куриный)
🌿 1 ч. л. Орегано
🌿 1 пуч. Лук зеленый(мелко нарезанный)
🍎 1 шт Лимон

КБЖУ (на 100г)

4.8гБелки

5.2гЖиры

7гУглеводы

93Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Срезаем с лимона две дольки, разогреваем на среднем огне сковороду с оливковым маслом, кладём туда лимон и картофель. Жарим примерно 8 минут до появления аппетитной золотистой корочки на картофеле.

Теперь добавляем щепотку соли, ароматное орегано, лук, чеснок и выжимаем сок из оставшегося лимона. Всё это тушим ровно минуту, чтобы вкусы начали дружить.

Вливаем в сковороду куриный бульон, доводим до кипения и варим около 8 минут, пока соус не загустеет. Затем отправляем туда нарезанные помидоры и варим вместе ещё 2 минуты.

Аккуратно разбиваем яйца прямо в сковороду, сверху щедро посыпаем раскрошенной фетой. Накрываем крышкой и готовим 3 минуты, пока белки не схватятся.

Финальный штрих - посыпаем горячее блюдо мелко нарезанным зелёным луком. Разкладываем по тарелкам и зовём всех к столу. Приятного аппетита!

Описание

Это блюдо греческого происхождения сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Основой служит картофель, который дополняется томатами и расплавленной фетой. Желток, аккуратно распределённый поверх, придаёт блюду особую нежность и сочность. Готовится оно из доступных продуктов, которые обычно есть в любом доме, но результат получается сытным и очень аппетитным.