Главная / Бульоны и супы / Нежный пшённый суп с брокколи и ароматными травами

Нежный пшённый суп с брокколи и ароматными травами

Name: Нежный пшённый суп с брокколи и ароматными травами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 л Вода; 1 вилок Брокколи; 3 ст. л. Пшено; 1 шт Морковь; 1 шт Перец болгарский; 1 шт Сельдерей черешковый; 0.25 шт Лук репчатый; по вкусу Соль; по вкусу Специи; 3 ст. л. Масло оливковое

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 вилок Брокколи(не очень большой, разделить на соцветия, кочерыжку очистить, нарезать кубиками)
🥬 1 шт Морковь(мелко нарезать)
🥬 1 шт Перец болгарский(мелко нарезать)
🥬 1 шт Сельдерей черешковый(верхняя часть с зеленью)
🥬 0.25 шт Лук репчатый
🥬 3 ст. л. Масло оливковое(любое другое для жарки овощей)
🍝 3 ст. л. Пшено(у меня отваренное пшено)
🥤 1 л Вода
🧂 по вкусу Соль(по вкусу)
🧂 по вкусу Специи(по вкусу или свежие укроп, петрушка)

КБЖУ (на 100г)

0.9гБелки

2.8гЖиры

3.9гУглеводы

43Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Включите плиту и поставьте кастрюлю с водой, чтобы она закипела.

Разберите брокколи на аккуратные соцветия - пусть каждый кусочек будет готов к варке.

Порежьте лук, морковь, болгарский перец и сельдерей, а потом поделите эту цветную компанию овощей на две равные части.

Возьмите одну половину овощей и обжарьте их на оливковом масле до тех пор, пока они не станут прозрачными и мягкими.

Бросьте в кипящую воду брокколи и вторую половину нарезанных овощей, перемешайте и варите ровно 10 минут.

Добавьте к варящимся овощам обжаренную часть, пшено, специи и соль, продолжайте готовить до полной готовности крупы.

Когда всё сварится и будет мягким, можно смело подавать суп к столу - ваш кулинарный шедевр готов!

Вот и суп со сметаной - классика, которая согреет и насытит! Приятного аппетита!

Описание

Здравствуйте! Сегодня расскажу, как быстро приготовить ароматный суп на основе брокколи с добавлением обжаренных овощей и отварной пшёнки. Это лёгкое и питательное блюдо отлично подойдёт как для детей, так и для взрослых. В основе рецепта - сочное сочетание овощей с нежной крупой, что делает суп одновременно сытным и полезным.