Главная / Блины, оладьи, сырники / Воздушные дрожжевые оладьи с пышной текстурой

Воздушные дрожжевые оладьи с пышной текстурой

Name: Воздушные дрожжевые оладьи с пышной текстурой
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 20 г Дрожжи; 2 стак. Молоко; 2 шт Яйцо куриное; 10 г Ванильный сахар; 2 ст. л. Сахар; 0.5 ч. л. Соль; 3 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🧀 2 стак. Молоко
🧀 2 шт Яйцо куриное
🍝 500 г Мука пшеничная
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🧂 20 г Дрожжи(20г свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей)
🧂 10 г Ванильный сахар
🧂 2 ст. л. Сахар
🧂 0.5 ч. л. Соль

КБЖУ (на 100г)

6.8гБелки

5гЖиры

37.7гУглеводы

220Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В тёплом молоке растворите дрожжи, затем всыпьте сахар и добавьте стакан муки. Оставьте эту смесь на 30 минут, чтобы дрожжи хорошенько взбодрились и начали работать.

Взбейте яйца венчиком до лёгкой пены. Влейте их в опару, добавьте оставшуюся муку, ванильный сахар, щепотку соли и 3 столовые ложки растительного масла. Всё тщательно соедините.

Хорошенько перемешайте тесто и оставьте его ещё на полчаса, чтобы оно поднялось и стало воздушным.

В итоге у вас должно получиться достаточно густое и тягучее тесто — идеальная база для наших оладушек.

Разогрейте в сковороде растительное масло до горячего состояния и жарьте оладьи на среднем огне, подрумянивая с обеих сторон до золотистого цвета и полной готовности.

Вкусного вам аппетита — наслаждайтесь своими домашними оладушками!

Описание

Рецепт описывает приготовление воздушных и нежных оладий, которые получаются особенно мягкими и буквально растворяются во рту. Основой блюда служит тесто, приготовленное так, чтобы выпечка получилась пышной и легкой. Технология включает тщательное взбивание ингредиентов и правильное выдерживание теста, что обеспечивает идеальную структуру и вкус. В результате на сковороде формируются аппетитные, золотистые оладьи с нежной текстурой.