Главная / Салаты / Яркий грузинский салат газапхули с ароматом Кавказа

Яркий грузинский салат газапхули с ароматом Кавказа

Name: Яркий грузинский салат газапхули с ароматом Кавказа
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 1 шт Яблоко; 2 шт Огурец; 1 зуб. Чеснок; 4 шт Лук зеленый; 4 веточ. Укроп; 0.5 ч. л. Сок лимонный; 1 ст. л. Масло оливковое; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Огурец(средние)
🥬 1 зуб. Чеснок
🥬 1 ст. л. Масло оливковое
🧂 по вкусу Соль
🌿 4 шт Лук зеленый(перья)
🌿 4 веточ. Укроп
🍎 1 шт Яблоко(зеленое)
🍎 0.5 ч. л. Сок лимонный

КБЖУ (на 100г)

1гБелки

3.2гЖиры

5.8гУглеводы

55Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Автор рецепта советует тереть огурцы и яблоко на крупной терке, но я предпочитаю нарезать их соломкой. Сразу же сбрызгиваю яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

В оригинале указано 2 огурца, вероятно, если они маленькие. Но зимой, когда огурцы крупнее, я сохраняю пропорцию яблок и огурцов 1:1. Чеснок режу тонкой соломкой.

Мелко рублю укроп без стеблей, а зеленый лук нарезаю перьями. Все это отправляю к огурцам.

Перемешиваем все овощи, поливаем оливковым маслом и добавляем всего щепотку соли. Снова перемешиваем и сразу подаем на стол. Быстро, просто и невероятно ароматно!

Описание

Рецепт салата под названием "Весенний" предоставила опытная хозяйка двух заведений - Лилия Александровна Арутюнова-Медзмариа швили. Это блюдо особенно любимо в нашей семье, его готовят круглый год, и оно приносит ощущение свежести и пробуждения природы в дом.