Главная / Варенье / Яркий свекольный конфитюр с лимоном и свежей мятой

Яркий свекольный конфитюр с лимоном и свежей мятой

Name: Яркий свекольный конфитюр с лимоном и свежей мятой
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 0.5 кг Свекла; 1 стак. Сироп мятный; 1 шт Лимон; 10 г Желирующая смесь

Приготовление

Тщательно промойте свеклу, плотно заверните её в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаться ровно час.

Дайте свекле остыть, затем очистите её от кожицы и натрите на крупной тёрке.

Переложите натёртую свеклу в чашу мультиварки или в кастрюлю, добавьте свежевыжатый лимонный сок и цедру, желфикс и мятный сироп (по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/181546/), всё тщательно перемешайте.

Запустите режим "Тушение" на 15-20 минут в мультиварке или доведите смесь до кипения в кастрюле и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, примерно 5-7 минут. Если хотите пожиже или погуще - регулируйте количество желирующей смеси по своему вкусу.

Готовый конфитюр раскладываем по стерилизованным баночкам, плотно закрываем крышками и оставляем остывать.

А можно и сразу подать на стол - свежий, ароматный и очень вкусный!

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов на кухне!

Описание

Это необычный рецепт варенья из свеклы, которое отличается своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и приятным ароматом. Такой конфитюр станет отличной альтернативой привычным сладостям и порадует тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное в десертном меню.