Главная / Горячие блюда / Запечённая брокколи с нежным сырным покрытием в стиле дроблёного овощного гарнира

Запечённая брокколи с нежным сырным покрытием в стиле дроблёного овощного гарнира

Name: Запечённая брокколи с нежным сырным покрытием в стиле дроблёного овощного гарнира
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Брокколи; 40 г Сыр твердый; 1 зуб. Чеснок; 2 ст. л. Масло оливковое; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 500 г Брокколи(1 штука)
🥬 1 зуб. Чеснок
🥬 2 ст. л. Масло оливковое
🧀 40 г Сыр твердый(пармезан или грано подано)
🧂 по вкусу Соль(1-2 щепотки)
🧂 по вкусу Перец черный(1-2 щепотки)

КБЖУ (на 100г)

4.1гБелки

5.6гЖиры

5.6гУглеводы

82Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Включите духовку и разогрейте её до 220 градусов, чтобы она была готова к приёму вашего шедевра.

Разделите брокколи на крупные соцветия и тщательно промойте их под струёй воды. Затем отправьте вариться в подсоленную кипящую воду на 3-5 минут, я предпочитаю держать ровно 3 минуты, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Пока брокколи варится, займитесь чесноком - натрите его или нарежьте мелко. Соедините оливковое масло с щепоткой соли, свежемолотым чёрным перцем и чесноком, чтобы получилась ароматная заправка.

Когда брокколи будет готова, слейте горячую воду через дуршлаг и быстро обдайте капусту холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Дайте воде полностью стечь, а затем разложите соцветия на противне, выстланном бумагой для выпечки.

Теперь возьмите стакан и аккуратно придавите брокколи с помощью его донышка - это придаст соцветиям приятную форму и сделает их более плотными. Затем щедро смажьте капусту подготовленным чесночным маслом.

Натрите твёрдый сыр и обильно посыпьте им брокколи. Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте от 15 до 20 минут - ориентируйтесь на свою духовку и золотистую корочку.

Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом, но не спешите - даже холодное оно сохраняет всю свою прелесть и вкус!

Описание

Этот рецепт предлагает быстрый и легкий способ приготовить брокколи, который обязательно станет одним из ваших любимых. Основная идея - сохранить свежесть и хруст овоща, используя минимальную термическую обработку. Брокколи можно слегка отварить или обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла и специй по вкусу. Благодаря простоте и быстроте приготовления, это блюдо идеально подходит для повседневного питания и отлично сочетается с разнообразными гарнирами.