Главная / Заготовки / Золотистые кабачки в форме хризантемы

Золотистые кабачки в форме хризантемы

Name: Золотистые кабачки в форме хризантемы
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 кг Кабачок; 200 г Петрушка; 200 г Чеснок; 500 мл Вода; 1 стак. Сахар; 1 стак. Масло растительное; 4 шт Перец душистый; 3 ст. л. Соль; 8 ст. л. Уксус

Ингредиенты

Порции:

Основное:

🥬 2 кг Кабачок(молодой)
🥬 200 г Чеснок
🌿 200 г Петрушка(зелень)

Для маринада:

🥩 4 шт Перец душистый
🍝 1 стак. Масло растительное
🥤 500 мл Вода
🧂 1 стак. Сахар
🧂 3 ст. л. Соль
🧂 8 ст. л. Уксус(9%)

КБЖУ (на 100г)

0.9гБелки

6.1гЖиры

10.1гУглеводы

103Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Кабачки очистите от кожицы. Мелкие нарежьте супертонкими кружочками, а крупные разрежьте вдоль пополам и затем нарежьте поперек ломтиками как можно тоньше. Тщательно уложите их в эмалированную кастрюлю, прокладывая слои рубленой петрушкой и измельчённым чесноком - аромат будет просто космос!

Для маринада вскипятите воду и растворите в ней соль, сахар, добавьте душистый перец, растительное масло и уксус - пусть маринад заиграет вкусовыми нотками!

Залейте кабачки горячим маринадом, чтобы каждый кусочек пропитался этой волшебной жидкостью.

Накройте всё гнётом и оставьте на сутки - пусть кабачки хорошо просолятся и напитались ароматом чеснока и петрушки.

По прошествии времени аккуратно переложите маринованные кабачки в заранее подготовленные банки - красота в банках!

Накройте банки крышками и поставьте их на стерилизацию примерно на 15-20 минут - пусть всё будет чисто и надёжно.

Закатайте горячие банки, дайте им остыть до комнатной температуры, затем уберите в прохладное место для хранения - вкуснятина готова к зимним вечерам!

Ну что, приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Готовлю заготовки из кабачков, сегодня приготовила вкусную закуску из длинных плодов. Этот рецепт передался мне от мамы, и теперь я с удовольствием повторяю его сама.