Главная / Закуски / Ароматная баклажанная закуска в еврейском стиле

Ароматная баклажанная закуска в еврейском стиле

Name: Ароматная баклажанная закуска в еврейском стиле
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 шт Баклажан; 1 пуч. Петрушка; 2 зуб. Чеснок; 3 ст. л. Майонез; 1 ч. л. Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Баклажан(Я беру несколько средних, размером 20 см)
🥬 2 зуб. Чеснок(2-3 будет достаточно. Иначе перебьет вкус баклажана)
🧂 3 ст. л. Майонез(Добавляю на глаз, когда перебиваю баклажаны)
🧂 1 ч. л. Соль(Солите по вкусу)
🌿 1 пуч. Петрушка(Кладу на вкус)

КБЖУ (на 100г)

1.2гБелки

4.6гЖиры

46.7гУглеводы

73Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Берём баклажаны целиком и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, чтобы они хорошенько пропеклись и стали мягкими.

Пока баклажаны томятся, мелко шинкуем свежую петрушку - пусть зелень придаст блюду яркости и аромата.

Когда баклажаны готовы, кладём их в блендер вместе с петрушкой, чесноком и майонезом. Важно не вываливать весь майонез сразу - если масса получится слишком густой, всегда можно подкорректировать. Когда текстура вас устроит, добавьте соль и перец по вкусу. Получившуюся пасту можно намазывать на хлеб, а сверху положить ломтик свежего помидора - очень вкусно!

Описание

Мне очень нравятся баклажаны, которые я обычно обжариваю на сковороде - вкусно, но достаточно жирно и калорийно. Однажды в Израиле я попробовала простую, но очень вкусную закуску из баклажанов, купленную в магазине. Там не было сложных ингредиентов, и я решила воссоздать этот рецепт дома. У меня получилось, и теперь делюсь им с вами.