Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Ароматная грибная лапша с нежным пак-чой

Ароматная грибная лапша с нежным пак-чой

Name: Ароматная грибная лапша с нежным пак-чой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Китайская
Ingredients: 150 г Лапша; 3 ст. л. Масло кунжутное; 2 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Имбирь; 1 шт Перец чили; 250 г Грибы; 1 шт Капуста пекинская; 1 ч. л. Мисо-паста; 40 г Бальзамик

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 зуб. Чеснок(мелко нарезанный)
🥬 250 г Грибы(нарезанные на слайсы)
🥬 1 шт Капуста пекинская(пак-чой)
🍝 150 г Лапша
🍝 1 ч. л. Мисо-паста(белая)
🧂 3 ст. л. Масло кунжутное
🧂 1 ч. л. Имбирь(порошок)
🧂 1 шт Перец чили(очищенный от зёрен и мелко нарезанный)
🧂 40 г Бальзамик

КБЖУ (на 100г)

2.2гБелки

4.8гЖиры

7.5гУглеводы

77Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Приготовление

Отварите лапшу в кипящей воде, строго следуя инструкции на упаковке. Тем временем разогрейте на сковороде 2 столовые ложки кунжутного масла, бросьте туда измельчённый чеснок, острый перчик чили и свежий имбирь. Обжаривайте эту ароматную смесь, непрерывно помешивая, ровно 30 секунд.

Добавьте в сковороду нарезанные грибы, увеличьте огонь до максимума и обжаривайте, пока они не подрумянятся, примерно 4 минуты.

Убавьте пламя, всыпьте в сковороду пак-чой, накройте крышкой и дайте овощам размягчиться за 2 минуты - именно столько нужно, чтобы они стали нежными, но не потеряли упругость.

Пока овощи томятся, подготовьте мисо-соус: смешайте мисо-пасту, бальзамический уксус и оставшееся кунжутное масло. Когда соус готов, влейте его в сковороду с грибами и овощами, энергично перемешайте в течение 30 секунд, чтобы все вкусы объединились.

Теперь очередь лапши: отправьте её к овощам в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы она вобрала все ароматы и соус.

Разложите аппетитное блюдо по тарелкам. Вот и всё - постный, вкусный рецепт готов к подаче. Приятного аппетита, наслаждайтесь!

Описание

Это простое и быстрое блюдо занимает всего десять минут на приготовление. В нем сочетаются нежные грибы, ароматный чеснок и свежий имбирь, которые вместе с острым мисо-соусом создают насыщенный вкус. Хрустящие листья пак-чой придают блюду свежесть и текстурное разнообразие. Рецепт полностью растительный, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста.