Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Ароматная запечённая морковь с нутом, финиками и нежной фетой

Ароматная запечённая морковь с нутом, финиками и нежной фетой

Name: Ароматная запечённая морковь с нутом, финиками и нежной фетой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Магриба
Ingredients: 200 г Булгур; 400 мл Бульон; 400 г Нут; 400 г Морковь; 4 ст. л. Масло оливковое; 2 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Имбирь; 2 ч. л. Соль; 1 ч. л. Зира; 1 ч. л. Корица; 4 шт Кардамон; 200 г Фета; 10 шт Финик; 15 г Петрушка; 1 шт Лимон

Ингредиенты

Порции:

🥬 400 г Нут(одна консервная банка)
🥬 400 г Морковь(очищенная и нарезанная по диагонали на кусочки 1 см толщиной)
🥬 4 ст. л. Масло оливковое
🥬 2 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🧀 200 г Фета(раскрошенная)
🍝 200 г Булгур
🧂 400 мл Бульон(овощной)
🧂 1 ч. л. Имбирь(порошок)
🧂 2 ч. л. Соль
🧂 1 ч. л. Зира(с горкой)
🧂 1 ч. л. Корица
🧂 4 шт Кардамон
🌿 15 г Петрушка(мелко нарезанная)
🍎 10 шт Финик(свежие финики,Medjool, косточки убрать, нарезать на четвертинки)
🍎 1 шт Лимон(сок)

КБЖУ (на 100г)

8гБелки

5.9гЖиры

26.7гУглеводы

196Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Включите духовку и установите температуру на 200 градусов Цельсия. В форму для запекания аккуратно влейте бульон, затем распределите булгур и нут равномерным слоем.

В большой миске смешайте натертую морковь с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте тертый имбирь, измельченный чеснок, чайную ложку соли, а также зиру, корицу и кардамон. Полученную ароматную смесь выложите сверху на булгур с нутом и бульоном. Отправьте форму в духовку и запекайте ровно полчаса.

Пока блюдо запекается, приготовьте заправку: соедините свежевыжатый лимонный сок с оставшимся оливковым маслом и чайной ложкой соли - вот и вся магия.

Когда пройдут 30 минут, достаньте форму и полейте содержимое приготовленной заправкой, хорошо перемешайте, чтобы ароматы объединились. Затем украсьте блюдо кусочками фиников, рассыпьте сверху фету и свежую петрушку. Всё, можно подавать к столу - приятного и вкусного аппетита!

Описание

Это блюдо из восточной кухни сочетает в себе яркую морковную остроту с нежной сладостью фиников, добавляя солоноватую пикантность сыра фета и свежесть лимонного сока. Рецепт прост и удобен - его можно приготовить быстро и подать на ужин, а на следующий день оно становится еще насыщеннее и вкуснее, идеально подходя для обеда. Такая комбинация ингредиентов создает гармоничное и сбалансированное блюдо, которое легко вписать в повседневное меню.