Главная / Блюда из птицы / Нежная курица, томлённая в вине с изюмом и оливками

Нежная курица, томлённая в вине с изюмом и оливками

Name: Нежная курица, томлённая в вине с изюмом и оливками
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Курица; 60 мл Масло оливковое; 60 мл Бальзамик; 1 ч. л. Орегано; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Чеснок; по вкусу Перец черный; 3 шт Лист лавровый; 70 г Изюм; 1 упак. Оливки черные; 120 мл Вино белое сухое; 2 ст. л. Сахар коричневый

Ингредиенты

Порции:

🥬 60 мл Масло оливковое
🥬 0.5 ч. л. Чеснок(гранулированный)
🥬 1 упак. Оливки черные(или маслины)
🥩 1 шт Курица(1,5 кг)
🥤 120 мл Вино белое сухое
🧂 60 мл Бальзамик(или красный винный уксус)
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 2 ст. л. Сахар коричневый
🌿 1 ч. л. Орегано(молотый)
🌿 3 шт Лист лавровый
🍎 70 г Изюм

КБЖУ (на 100г)

13.9гБелки

6.6гЖиры

9.4гУглеводы

155Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Приготовление

В небольшой миске соедините масло, уксус, орегано, соль, измельчённый чеснок и свежемолотый перец. Добавьте лавровый лист, изюм и оливки - пусть все ароматы дружно подружатся.

Разделите курицу на удобные порционные кусочки. Проколите вилкой кожу на каждом, чтобы маринад проник глубже. Погрузите мясо в приготовленную смесь, тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на несколько часов или даже на ночь - пусть курочка хорошенько пропитается.

Переложите куриные кусочки, уже напитавшиеся маринадом, в форму для запекания - время превращать ожидание в аппетит!

В оставшийся маринад влейте вино, перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились, и щедро полейте этой ароматной жидкостью куриное мясо в форме.

Посыпьте курицу сахаром, чтобы добавить лёгкую карамельную нотку. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте в неё форму с курицей на 45-50 минут. Не забывайте время от времени поливать мясо образующимся соусом - так оно станет сочнее и ароматнее.

Теперь осталось только насладиться результатом - приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Рецепт предлагает приготовить мясо, которое получается мягким и сочным, с тонким ароматом специй и едва заметной сладостью во вкусе. Для этого мясо тщательно маринуют в смеси приправ, что придает ему особую нежность и богатство вкуса. Затем его аккуратно готовят до идеальной прожарки, чтобы сохранить сочность и раскрыть все оттенки аромата. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сбалансированные и ароматные мясные угощения.