Главная / Бульоны и супы / Азиатский грибной суп с изысканным ароматом

Азиатский грибной суп с изысканным ароматом

Name: Азиатский грибной суп с изысканным ароматом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 120 г Макаронные изделия; 2 ст. л. Масло растительное; 600 мл Бульон; 1 ч. л. Перец красный жгучий; 3 ст. л. Соевый соус; 1 ч. л. Сахар; 200 г Грибы; 1 шт Лайм; 1 ч. л. Кориандр

Ингредиенты

Порции:

🥬 200 г Грибы(мелко нарезанные)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 120 г Макаронные изделия
🧂 600 мл Бульон(овощной бульон)
🧂 1 ч. л. Перец красный жгучий
🧂 3 ст. л. Соевый соус
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 1 ч. л. Кориандр
🍎 1 шт Лайм(сок и цедра)

КБЖУ (на 100г)

5.6гБелки

4.1гЖиры

5.8гУглеводы

82Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала отварите макароны, например, Пенноне Ригати, согласно указаниям на упаковке. Пока они готовятся, в другой кастрюле доведите до кипения бульон. Влейте туда немного сахара, соевый соус и добавьте щепотку острого красного перца. Тщательно перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты.

Теперь пора добавить грибы в наш бульон и варить их 5 минут. Затем влейте сок лайма, добавьте цедру и немного кориандра. Продолжайте готовить, не забывая помешивать, еще 2 минуты. На этом этапе можно добавить немного сока лайма или соевого соуса по вкусу.

Смешайте грибной суп с отваренными макаронами и аккуратно разложите по тарелкам. Главное - не забыть пожелать всем приятного аппетита!

Описание

Азиатский грибной суп сочетает в себе разнообразие вкусов: кисло-сладкий, острый и грибной, с добавлением лаймовой кислинки. В этом рецепте для быстроты приготовления вместо лапши используется паста, такая как Пенноне Ригати или Таглиателли, которую можно сварить за 10 минут. Суп идеально подходит для осеннего сезона, когда собирают грибы.