Главная / Блюда из мяса / Азу из свинины по-домашнему с насыщенным соусом

Азу из свинины по-домашнему с насыщенным соусом

Name: Азу из свинины по-домашнему с насыщенным соусом
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 г Свинина; 4 шт Огурец маринованный; 3 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; по вкусу Масло растительное; 50 мл Уксус; 2 ст. л. Томатная паста; 0.5 ст. л. Хмели-сунели; 1 шт Лист лавровый; по вкусу Вода; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 4 шт Огурец маринованный
🥬 3 шт Лук репчатый
🥬 2 зуб. Чеснок
🥩 400 г Свинина
🍝 по вкусу Масло растительное
🥤 по вкусу Вода(кипяченая)
🧂 50 мл Уксус
🧂 2 ст. л. Томатная паста
🧂 0.5 ст. л. Хмели-сунели
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 1 шт Лист лавровый

КБЖУ (на 100г)

6.9гБелки

7.3гЖиры

4.4гУглеводы

108Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, залейте холодной водой, добавьте 50 мл уксуса и оставьте мариноваться примерно на 15 минут - пусть лук отлично пропитается и станет мягче.

Порежьте огурцы полукружьями - красиво и удобно для дальнейшего приготовления.

Мелко порубите чеснок - пусть его аромат быстро разольётся по всему блюду.

Свинину нарежьте небольшими кусочками. Налейте в казан подсолнечное масло и на сильном огне обжарьте мясо до аппетитной золотистой корочки.

Не снижая огонь, добавьте к мясу рубленый чеснок и специи по вкусу. Жарьте всё вместе около 3 минут, чтобы мясо вобрало в себя все ароматы приправ.

Добавьте немного соли, положите замаринованный лук, уменьшите огонь вдвое и жарьте, пока лук не станет мягким и приобретёт золотистый оттенок.

Всыпьте огурцы, залейте всё кипячёной водой так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Если хочется сделать азу более жидким - налейте воды побольше. Добавьте 2 столовые ложки томатного соуса, досолите по вкусу, тушите на слабом огне 10 минут. После положите лавровый лист, потомите ещё 5 минут и выключайте казан. Подавайте с рисом, картофельным пюре, макаронами или перловкой.

Ну вот и всё, приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматным и сытным азу.

Описание

Это одно из тех универсальных блюд, которые часто выручают в семейном меню. Приготовление не занимает много времени и не требует сложных ингредиентов, а результат всегда получается очень аппетитным и сытным.