Главная / Горячие блюда / Экзотическое карри с кукурузной гармонией и фасолевым шиком

Экзотическое карри с кукурузной гармонией и фасолевым шиком

Name: Экзотическое карри с кукурузной гармонией и фасолевым шиком
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Индийская
Ingredients: 3 ст. л. Масло растительное; 1 ч. л. Карри; 1 ч. л. Зира; 1 шт Лук красный; 1 ч. л. Имбирь; 4 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Перец красный жгучий; 400 г Томаты в собственном соку; 1.5 ч. л. Гарам масала; 400 г Фасоль консервированная; 1.25 ч. л. Соль; 165 г Кукуруза; 3 ст. л. Йогурт; 250 мл Вода; 1 пуч. Кинза

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук красный(мелко нарезанный)
🥬 4 зуб. Чеснок(мелко нарезанные)
🥬 165 г Кукуруза(одна консервная банка)
🧀 3 ст. л. Йогурт(греческий, для подачи)
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🥤 400 г Томаты в собственном соку(одна консервная банка)
🥤 250 мл Вода(холодная)
🧂 1 ч. л. Карри(порошок)
🧂 1 ч. л. Зира
🧂 1 ч. л. Имбирь
🧂 1 ч. л. Перец красный жгучий
🧂 400 г Фасоль консервированная
🧂 1.25 ч. л. Соль
🌿 1 пуч. Кинза(мелко нарезанный)
🛒 1.5 ч. л. Гарам масала

КБЖУ (на 100г)

3.9гБелки

3.5гЖиры

14.9гУглеводы

105Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В глубоком казане разогреваем масло, проверяя его температуру с помощью деревянной ложки: как только вокруг нее начнут появляться пузырьки, значит, пора действовать. Добавляем зиру и карри, даем им немного покипеть - минутку, чтобы раскрыть ароматы. После этого отправляем в казан лук и готовим его 10 минут, пока он не станет мягким и золотистым.

Теперь пора добавить в нашу ароматную смесь имбирь, чеснок и жгучий красный перец. Готовим это чудо еще 2 минуты, затем вливаем в казан томаты в собственном соку из банки и оставляем вариться на 8 минут, чтобы все ингредиенты объединились.

Пришло время добавить гарам масалу. Тщательно размешиваем в течение минуты, а затем бросаем в казан воду, соль, фасоль и кукурузу. Доводим до кипения, а потом резко уменьшаем огонь и оставляем карри томиться на 10 минут - это идеальный момент для создания насыщенного вкуса.

В самом конце щедро посыпаем блюдо свежей кинзой и подаем с греческим йогуртом - это добавит кремовости и свежести. Приятного аппетита!

Описание

Это карри с кукурузой, фасолью и томатами - насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для холодных осенних вечеров. Оно готовится быстро и удобно в одной кастрюле, благодаря чему станет частью вашего рациона. Ингредиенты простые и доступные, что делает его идеальным выбором для домашних ужинов.