Главная / Блюда из птицы / Хрустящая курочка в стиле KFC дома

Хрустящая курочка в стиле KFC дома

Name: Хрустящая курочка в стиле KFC дома
Yield: 4 servings
Cuisine: Американская
Ingredients: 800 г Голень куриная; 3 ч. л. Паприка копченая; 3 ч. л. Приправа; 100 г Крахмал кукурузный; 100 г Мука кукурузная; 0.33 ч. л. Загуститель для сливок; 2 л Масло растительное; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 100 г Мука кукурузная
🥩 800 г Голень куриная
🍝 2 л Масло растительное
🧂 3 ч. л. Паприка копченая
🧂 3 ч. л. Приправа(Для курицы)
🧂 100 г Крахмал кукурузный
🧂 по вкусу Соль
🍎 0.33 ч. л. Загуститель для сливок(гуаровая камедь)

КБЖУ (на 100г)

6.8гБелки

64.4гЖиры

6.3гУглеводы

633Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Калорийно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Возьмите куриную голень, хорошенько её промойте и тщательно обсушите — чтобы потом масло не плевалось и не шипело.

Теперь посолите мясо и приправьте его любимыми специями — пусть каждый кусочек пропитается ароматом.

В отдельной миске смешайте муку и крахмал в равных пропорциях, по 50% каждого, и добавьте треть чайной ложки эмульгатора — он нам поможет получить хрустящую корочку.

Налейте в глубокую кастрюлю два литра масла и разогревайте его до 170 градусов — именно при этой температуре курочка будет жариться идеально.

Погружайте голени в горячее масло и жарьте их от 12 до 14 минут, ориентируясь на размер кусочков. В итоге — золотистая, сочная корочка и полный восторг от вкуса! Приятного аппетита!

Описание

Этот рецепт отличается простотой и подходит для тех, кто ищет быстрый и легкий вариант для ужина или основного блюда. Приготовление не требует сложных ингредиентов или долгого времени, что делает его отличным выбором для будничного меню. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы быстро и с удовольствием получить вкусное и сытное блюдо.