Главная / Десерты / Хрустящее ореховое печенье с узором крестиков

Хрустящее ореховое печенье с узором крестиков

Name: Хрустящее ореховое печенье с узором крестиков
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 0.5 стак. Крахмал картофельный; 0.5 стак. Крахмал кукурузный; 75 г Сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 0.5 ч. л. Соль; 0.75 стак. Вода; 0.75 стак. Масло растительное; по вкусу Ванилин; по вкусу Орехи

Ингредиенты

Порции:

🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 450 г Мука пшеничная
🍝 0.75 стак. Масло растительное
🥤 0.75 стак. Вода
🧂 0.5 стак. Крахмал картофельный
🧂 0.5 стак. Крахмал кукурузный
🧂 75 г Сахар
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Ванилин
🍫 по вкусу Орехи

КБЖУ (на 100г)

2.2гБелки

32.7гЖиры

21.9гУглеводы

389Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Глютен Орехи

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Возьмите все сухие ингредиенты и тщательно их перемешайте, чтобы каждый компонент равномерно распределился.

Сделайте в смеси небольшое углубление и аккуратно влейте туда воду с маслом, после чего энергично перемешайте до однородности.

Замесите тесто, а чтобы работать было комфортнее, разделите его на две части. Накройте и оставьте отдыхать на полчаса - пусть набирается сил.

После отдыха раскатайте каждую часть теста в пласт толщиной не менее 0,5 см, затем нарежьте на ровные полоски.

Дальше разрежьте полоски поперёк на кусочки длиной около 10-12 см. Затем сложите две полоски крест-накрест, чтобы получился крестик.

Украсьте получившиеся заготовки кусочками орехов, аккуратно вдавливая их в тесто - пусть держатся крепко.

Переложите подготовленные фигурки на противень, застеленный специальным ковриком для выпечки, и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.

После выпечки дайте печенью немного остыть - так они станут ещё вкуснее и не обожгут вашу руку.

Ну вот, теперь самое приятное - подавайте на стол и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Описание

Это традиционное постное печенье, которое выпекают в середине Великого поста, в так называемую неделю Крестопоклонную - третье воскресенье поста (в этом году - 23 марта). Печенье имеет форму креста, получается хрустящим и умеренно сладким. В рецепт добавлены миндаль, грецкие орехи и арахис, что придаёт выпечке особый вкус и текстуру.