Главная / Выпечка / Лёгкий постный ягодный пирог с ароматом лета

Лёгкий постный ягодный пирог с ароматом лета

Name: Лёгкий постный ягодный пирог с ароматом лета
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 60 г Сахар; 50 г Вода; 100 г Масло растительное; 1 щепот. Соль; 240 г Мука пшеничная; 140 г Смородина черная; 50 г Сахар; 1 ч. л. Крахмал; 1 ст. л. Сахар; 20 г Масло растительное; 3 ст. л. Мука пшеничная; 1 щепот. Ванилин

Ингредиенты

Порции:

Тесто

🍝 100 г Масло растительное
🍝 240 г Мука пшеничная
🥤 50 г Вода(холодная)
🧂 60 г Сахар
🧂 1 щепот. Соль

Начинка

🧂 50 г Сахар
🧂 1 ч. л. Крахмал
🍎 140 г Смородина черная

Штрейзель

🍝 20 г Масло растительное
🍝 3 ст. л. Мука пшеничная
🧂 1 ст. л. Сахар
🧂 1 щепот. Ванилин

КБЖУ (на 100г)

4гБелки

15.8гЖиры

50гУглеводы

356Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В удобной миске объедините сахар, воду, растительное масло и щепотку соли. Энергично венчиком взбейте эту смесь до однородной, гладкой эмульсии.

Теперь всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто - не тяните, чтобы оно получилось эластичным и нежным.

В итоге у вас должно получиться около 450 граммов мягкого и податливого теста, которое приятно брать в руки.

Возьмите форму размером 20 на 20 см, смажьте её растительным маслом и равномерно распределите тесто руками, формируя аккуратные толстые бортики.

Для начинки смешайте сахар, крахмал (или муку) и свежую смородину - готовим вкусную, слегка кисловатую начинку.

Из сахара, муки и растительного масла приготовьте рассыпчатую крошку - штрейзель, которая придаст вашей выпечке хрустящую корочку.

Выложите начинку на тесто, а сверху щедро присыпьте штрейзелем, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около получаса, пока пирог не зарумянится и не пропечётся до готовности.

Кстати, для удобства и отличного результата я использовала форму со съёмным дном - рекомендую и вам!

Описание

Рассмотрим рецепт вкусного постного пирога, который можно приготовить из продуктов, разрешённых во время поста. Этот десерт отлично подходит тем, кто придерживается поста, но не хочет отказываться от сладкого и ароматной выпечки. Рецепт был заимствован у профессионалов из пекарни, где я работала, и отличается простотой и насыщенным вкусом.