Главная / Блюда из мяса / Насыщенный венгерский гуляш с ароматом вина

Насыщенный венгерский гуляш с ароматом вина

Name: Насыщенный венгерский гуляш с ароматом вина
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Венгерская
Ingredients: 750 г Свинина; 250 г Лук репчатый; 2 ст. л. Масло растительное; 1 ст. л. Паприка сладкая; 1 ст. л. Томатная паста; 250 мл Вино красное полусухое; 1 шт Лимон; 1 ч. л. Майоран; 1 зуб. Чеснок

Ингредиенты

Порции:

🥬 250 г Лук репчатый
🥬 1 зуб. Чеснок
🥩 750 г Свинина
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 250 мл Вино красное полусухое
🧂 1 ст. л. Паприка сладкая
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🌿 1 ч. л. Майоран
🍎 1 шт Лимон

КБЖУ (на 100г)

8.7гБелки

13.1гЖиры

3.3гУглеводы

174Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нарежьте мясо на аккуратные кубики размером 3 на 3 сантиметра - чтобы кусочки были одинаковые и прожарились равномерно.

Порежьте лук кубиками и отправьте его на сковороду с маслом, обжарьте до аппетитного золотистого оттенка. Затем посыпьте паприкой, немного посолите и влейте томатный соус - перемешайте, чтобы специи раскрылись.

Добавьте мясо к луку, тщательно перемешайте и влейте красное вино. Накройте сотейник крышкой и тушите на самом маленьком огне ровно 30 минут, чтобы мясо начало буквально таять.

Подмешайте в гуляш измельченную цедру, тмин, майоран и мелко порубленный чеснок. Продолжайте тушить на медленном огне еще 40-50 минут, а если мясо еще твердовато - не жалейте времени, пусть дойдет до полной готовности.

Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав свежей петрушкой и дополните жареным картофелем. Обязательно запейте все это дело бокалом красного вина - вкус будет на высоте.

Описание

Гуляш с насыщенным соусом - отличное блюдо из мясного филе. Для приготовления вкусной подливки используют лук, паприку, томатную пасту и красное вино. Ключ к идеальному результату - медленное тушение мяса на слабом огне, которое позволяет ему стать мягким и раскрыть глубокие вкусовые оттенки.