Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Нежный гратен из баклажанов по рецепту Бернара Шаттона

Нежный гратен из баклажанов по рецепту Бернара Шаттона

Name: Нежный гратен из баклажанов по рецепту Бернара Шаттона
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Французская
Ingredients: 3 шт Баклажан; 4 шт Помидор; 1 шт Лук репчатый; 8 зуб. Чеснок; 80 г Пармезан; 1 ч. л. Томатная паста; 1..2 веточ. Базилик; по вкусу Масло оливковое; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 3 шт Баклажан(крупный)
🥬 4 шт Помидор
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 8 зуб. Чеснок(или одна головка)
🥬 по вкусу Масло оливковое
🧀 80 г Пармезан
🧂 1 ч. л. Томатная паста
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль
🌿 1..2 веточ. Базилик

КБЖУ (на 100г)

2.9гБелки

1.5гЖиры

33.2гУглеводы

54Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это изысканное блюдо на основе баклажанов идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам, особенно к баранине. Впрочем, оно достаточно насыщенное и вкусное, чтобы выступать в роли самостоятельного блюда. Вариант рецепта предусматривает смешивание баклажанов с кабачками, что придаёт блюду дополнительную нежность и интересный вкус. Такое сочетание отлично разнообразит гарнир и порадует даже тех, кто предпочитает лёгкие овощные блюда.