Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Нежная брокколи в сырном облаке

Нежная брокколи в сырном облаке

Name: Нежная брокколи в сырном облаке
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 40 г Масло сливочное; 1 ст. л. Масло растительное; 350 мл Молоко; 120 г Сыр твердый; 1 щепот. Смесь специй; по вкусу Соль; 1 ч. л. Мука пшеничная; 400 г Брокколи; 1 л Вода; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

Сырный соус

🧀 40 г Масло сливочное
🧀 350 мл Молоко
🧀 120 г Сыр твердый(чеддер)
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🍝 1 ч. л. Мука пшеничная
🧂 1 щепот. Смесь специй(итальянские травы)
🧂 по вкусу Соль

Отварная брокколи

🥬 400 г Брокколи
🥤 1 л Вода
🧂 по вкусу Соль

КБЖУ (на 100г)

2.5гБелки

2.7гЖиры

2.6гУглеводы

42Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые ингредиенты. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная - выбирайте то, что есть под рукой.

Начнем с приготовления сырного соуса. На смеси сливочного и растительного масел быстро обжарьте муку в течение 10-15 секунд, постоянно помешивая лопаткой, чтобы она не подгорела.

Плавным тонким потоком вливайте молоко, не переставая мешать. Доведите соус до загустения, используя лопатку или венчик - главное, чтобы не образовалось ни одного комочка.

Добавьте в получившийся соус тертый чеддер или любой другой сыр с ярко выраженным вкусом, который вам по душе.

На слабом огне подогревайте соус, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. В завершение приправьте солью и щепоткой итальянских трав.

Тем временем нарежьте брокколи на кусочки и отварите их в подсоленной воде. Варите от 5 до 10 минут, ориентируясь на желаемую мягкость. Затем слейте воду через дуршлаг.

Переложите теплый сырный соус в соусник. На тарелку выложите отварную брокколи и щедро полейте её соусом - вот и все, можно подавать к столу!

Описание

Это простое и полезное блюдо включает отварные овощи, например брокколи, которые подаются с насыщенным соусом на основе сыра чеддер. Такой соус придаёт овощам особую нежность и вкус, делая их отличным вариантом для лёгкого и сытного ужина. Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, это отличный выбор.