Главная / Закуски / Нежная навага в пряном томатном маринаде

Нежная навага в пряном томатном маринаде

Name: Нежная навага в пряном томатном маринаде
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 450 г Навага; 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 1 ст. л. Томатная паста; 150 мл Вода; 1 ст. л. Уксус; 1 ч. л. Сахар; 0.5 ч. л. Соль; 2 шт Лист лавровый; 0.5 ч. л. Перец черный; 2 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 120 г Лук репчатый
🥬 100 г Морковь
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 150 мл Вода
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🧂 1 ст. л. Уксус(столовый 9%)
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 0.5 ч. л. Перец черный(горошек)
🌿 2 шт Лист лавровый
🦐 450 г Навага

КБЖУ (на 100г)

8.4гБелки

3.9гЖиры

3.8гУглеводы

81Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все ингредиенты. Навагу тщательно очистите от чешуи, удалите внутренности, хорошо промойте внутри и снаружи, затем аккуратно обсушите бумажными салфетками. Лук и морковь тоже очистите и сполосните под проточной водой.

Налейте масло в сковороду и разогрейте его. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на среднем огне до приятного золотистого оттенка.

К поджаренным овощам добавьте томатную пасту, лавровый лист и горошины черного перца - пусть все это вместе объединится в ароматный букет.

Влейте в сковороду воду и уксус, доведите массу до кипения, создавая томатный маринад. Попробуйте, приправьте солью и сахаром по своему вкусу. Количество воды регулируйте сами: хотите соус потоньше - добавьте больше, жаждете густоты - меньше жидкости. А уксус и специи тоже подгоняйте под настроение.

Порежьте навагу на удобные порционные куски и аккуратно опустите их в горячий томатный маринад.

Накройте сковороду крышкой и на среднем огне дайте наваге томиться в маринаде примерно 15-20 минут. Время варьируется в зависимости от размера кусков - следите, чтобы рыба не пересохла.

Описание

Простой и доступный рецепт позволяет превратить недорогую рыбу в яркое и ароматное блюдо, приготовленное в томатном маринаде с луком и морковью. Рыба томится вместе с овощами и соусом, благодаря чему впитывает их вкус и становится особенно нежной и сочной. Такое блюдо можно подавать как горячим, так и охлаждённым. Важный момент - рыбу не обжаривают заранее, что делает рецепт более лёгким и полезным, подходящим для диетического питания.