Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Нежные блинчики из кабачков с хрустящей корочкой

Нежные блинчики из кабачков с хрустящей корочкой

Name: Нежные блинчики из кабачков с хрустящей корочкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Кабачок; 40 г Лук зеленый; 3 зуб. Чеснок; 3 ст. л. Сметана; 6 ст. л. Мука цельнозерновая; 2 шт Яйцо куриное; 0.5 ч. л. Паприка сладкая; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 2 ст. л. Сыр творожный; по вкусу Соль; по вкусу Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 500 г Кабачок
🥬 3 зуб. Чеснок
🧀 3 ст. л. Сметана
🧀 2 шт Яйцо куриное
🧀 2 ст. л. Сыр творожный(или сыр сулугуни)
🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 6 ст. л. Мука цельнозерновая(пшеничная)
🍝 по вкусу Масло растительное(для жарки)
🧂 0.5 ч. л. Паприка сладкая
🧂 по вкусу Соль
🌿 40 г Лук зеленый

КБЖУ (на 100г)

4.5гБелки

3.9гЖиры

12.7гУглеводы

109Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Натрем кабачки на крупной тёрке, порубим зелёный лук и пропустим чеснок через пресс. Затем добавим яйца, щепотку соли, паприку, сметану и творожный сыр - всё хорошенько перемешаем до однородности.

Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте тесто. На разогретой с растительным маслом сковороде под крышкой пожарьте блинчики диаметром около 16 см - у меня именно такие получились на небольшой сковороде.

Описание

Сейчас наилучшее время для использования кабачков, которые наконец стали доступными и недорогими. Один из популярных способов их приготовления - это тонкие оладьи из кабачков. Это универсальное блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для легкого перекуса. Их можно подавать с различными соусами - сметаной, йогуртом или просто так, наслаждаясь натуральным вкусом овоща.