Главная / Выпечка / Нежные кексы с сочной грушей

Нежные кексы с сочной грушей

Name: Нежные кексы с сочной грушей
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 1 шт Груша; 200 мл Сливки; 120 г Сахар; 1 ч. л. Ванильный сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста

Приготовление

Соберите весь набор ингредиентов, которые понадобятся для приготовления наших кексов - без них никуда, как без соли в супе.

Отмерьте точное количество сахара и пересыпьте его в удобную миску - без сахара кексы будут грустными.

Взвесьте пшеничную муку, добавьте к ней разрыхлитель и ванильный сахар, а потом пропустите всё через сито. По рецепту нужно 200 граммов муки, но у меня ушло 300 - не бойтесь экспериментировать!

Влейте сливки к сухим ингредиентам - эта нежность сделает тесто бархатистым.

Натрите грушу на крупной тёрке. Учтите, что 200 граммов в рецепте - это уже очищенная и без сердцевины, так что не ленитесь чистить!

Быстро и аккуратно перемешайте густое тесто, чтобы оно стало однородным. Затем заполните бумажные капсулы примерно на две трети - и не жадничайте, капсулы должны быть хорошего качества, чтобы кексы не пострадали.

Отправьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около полчаса. Главное - ориентируйтесь на свою духовку, она иногда любит капризничать. Готовые кексы порадуют тонкой корочкой и воздушным мякишем, напоминающим суфле. Я пекла их дважды за неделю - результат стабильно отличный!

Описание

Рецепт влажных кексов с грушей, приготовленных на основе жирных сливок, без использования масла и яиц. Эти небольшие пирожные отличаются мягкой, сливочной текстурой и ярко выраженным грушевым вкусом. Несмотря на светлый оттенок готовых изделий, который может показаться непривычным, это особенность конкретной духовки. Такие кексы отлично подойдут для легкого десерта или завтрака.