Главная / Выпечка / Сметанный пирог с сочной иргой и ягодной нежностью

Сметанный пирог с сочной иргой и ягодной нежностью

Name: Сметанный пирог с сочной иргой и ягодной нежностью
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 100 г Масло сливочное; 100 г Сметана; 2 ст. л. Сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 1 щепот. Соль; 2 стак. Ирга; 400 г Сметана; 0.5 стак. Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 2 ст. л. Крахмал кукурузный

Ингредиенты

Порции:

Для пирога:

🧀 100 г Масло сливочное
🧀 100 г Сметана
🍞 1 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 250 г Мука пшеничная
🧂 2 ст. л. Сахар
🧂 1 щепот. Соль

Для начинки и заливки:

🧀 400 г Сметана
🧀 1 шт Яйцо куриное(большое)
🧂 0.5 стак. Сахар(или по вкусу)
🧂 2 ст. л. Крахмал кукурузный
🛒 2 стак. Ирга

КБЖУ (на 100г)

2.8гБелки

11.8гЖиры

36.6гУглеводы

263Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Сбалансировано

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Взбейте до однородности сметану вместе с сахаром, яйцом и кукурузным крахмалом - вот и получилась заливка, которая сделает пирог нежным и сладким.

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и сметаной до однородного состояния, затем вмешайте муку с разрыхлителем - тесто начинает обретать структуру, которая нам нужна.

Смажьте форму маслом и выложите тесто, формируя бортики - не забудьте проколоть вилкой дно, чтобы не получилось воздушных пузырей. Сверху разложите ягоды, а затем аккуратно залейте их сладкой сметанной смесью.

Отправьте пирог в заранее разогретую до 175-180°C духовку и запекайте 35-45 минут, пока корочка не станет румяной и аппетитной.

Вот и всё, осталось только насладиться результатом - приятного аппетита!

Описание

Для уютного чаепития отлично подойдет нежный пирог на основе сметаны с ягодами. В качестве начинки можно использовать любые сезонные ягоды - например, иргу, чернику, клубнику, вишню или черешню. Тесто получается мягким и слегка влажным благодаря сметане, а ягоды придают десерту свежую кислинку и аромат. Такой пирог легко приготовить и он прекрасно сочетается с чаем или кофе. Экспериментируйте с ягодами по своему вкусу и делитесь своими впечатлениями!