Главная / Блюда из фарша / Нежные котлеты из печени с ароматом домашнего уюта

Нежные котлеты из печени с ароматом домашнего уюта

Name: Нежные котлеты из печени с ароматом домашнего уюта
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Печень говяжья; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Лук репчатый; 3 ст. л. Мука пшеничная; 1 шт Картофель; 200 г Сало; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; по вкусу Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый(большой)
🥬 1 шт Картофель(средняя)
🥩 500 г Печень говяжья
🥩 200 г Сало(свиное)
🧀 1 шт Яйцо куриное
🍝 3 ст. л. Мука пшеничная
🍝 по вкусу Масло растительное(для жарки)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный

КБЖУ (на 100г)

11.8гБелки

19.2гЖиры

11.6гУглеводы

263Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен Яйца

Характеристики

Приготовление

Тщательно промойте печень вместе со свиным салом, затем нарежьте их на кусочки среднего размера - чтобы и прожарились хорошо, и не заскучали.

Очистите лук и картофель, после чего разрежьте их на четвертинки - пусть кусочки будут одинаковыми, чтобы все приготовилось ровно и без сюрпризов.

Пропустите через мясорубку все подготовленные ингредиенты: печень, картофель, сало и лук - пусть они дружно превратятся в однородный фарш.

Переложите получившуюся печеночную смесь в глубокую миску, добавьте соль, перец, яйцо и муку. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала гладкой и однородной - никаких комочков и неразобранностей.

Разогрейте в сковороде растительное масло до хорошей температуры. Столовой ложкой выкладывайте порции фарша и обжаривайте котлеты с обеих сторон до полной готовности - чтобы корочка была румяной, а внутри сочные.

Все, что осталось - просто наслаждайтесь этим вкусным результатом! Приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Это рецепт мягких и пушистых котлет, приготовленных из печени, которые получаются необычайно нежными и аппетитными. Такие котлеты понравятся не только детям, но и взрослым, которые обычно не любят вкус печени. Основная идея - сделать блюдо легким и приятным на вкус, сохранив полезные свойства ингредиента.