Главная / Блины / Нежные постные блинчики с яблочной ноткой

Нежные постные блинчики с яблочной ноткой

Name: Нежные постные блинчики с яблочной ноткой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 мл Сок яблочный; 200 г Мука пшеничная; 125 мл Вода; 1 ст. л. Сахар; 1 ст. л. Масло растительное; 0.5 ч. л. Сода; 0.33 ч. л. Соль; по вкусу Ванилин; по вкусу Сахарная пудра; по вкусу Сироп мятный

Ингредиенты

Порции:

🍝 200 г Мука пшеничная
🍝 1 ст. л. Масло растительное(в тесто + для жарки)
🥤 400 мл Сок яблочный
🥤 125 мл Вода
🧂 1 ст. л. Сахар
🧂 0.5 ч. л. Сода
🧂 0.33 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Ванилин
🧂 по вкусу Сахарная пудра
🌿 по вкусу Сироп мятный

КБЖУ (на 100г)

2.4гБелки

1.6гЖиры

27.9гУглеводы

134Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Приготовление

Смешайте яблочный сок с растительным маслом, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли, затем аккуратно просейте муку и вмешайте её в жидкую смесь.

Доведите воду до кипения, бросьте соду - она должна зашипеть и заиграть, после чего сразу же влейте эту шипящую смесь в тесто.

Тщательно перемешайте получившееся тесто, чтобы добиться однородной и гладкой консистенции без комочков.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого оттенка и хрустящей корочки.

На этот раз я использовала мини-сковороду с антипригарным покрытием диаметром 12 см - большие блинчики так испечь не вышло, зато маленькие получились отличными.

Укладывайте готовые блинчики стопочкой, а каждый третий или четвертый слой щедро поливайте столовой ложкой мятного сиропа - аромат просто волшебный!

Поскольку блинчики получаются с дырочками, они отлично впитывают сироп. Перед подачей не забудьте посыпать их сахарной пудрой - красота и вкус в одном флаконе!

Вот и всё, наслаждайтесь этим вкуснейшим угощением! Приятного аппетита!

Описание

Рецепт предлагает приготовить нежные и тонкие блинчики без использования яиц и молока - на основе яблочного сока. Благодаря этому они отлично подходят для поста или тех, кто придерживается растительной диеты. Тесто получается жидким и воздушным, что при жарке создает характерные дырочки и хрустящую корочку по краям. Однако такие блинчики требуют аккуратности при выпекании, чтобы не порвались. В итоге получается легкая и ароматная выпечка, которая способна разнообразить рацион в постные дни.