Главная / Закуски / Нежный куриный муссовый торт со шпинатом

Нежный куриный муссовый торт со шпинатом

Name: Нежный куриный муссовый торт со шпинатом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Грудка куриная; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Морковь; 3 шт Гвоздика; 3..5 шт Перец черный; 1 ч. л. Соль; 300 г Грудка куриная; 150 мл Бульон; 1 шт Морковь; 150 мл Сливки; 4 шт Желатин; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль; 100 г Рис; 100 мл Вода; 400 мл Молоко; 2 ст. л. Сок лимонный; 2..3 зуб. Чеснок; 1 ст. л. Масло оливковое; 150 мл Сливки; 3 шт Желатин; 0.33 ч. л. Соль; по вкусу Перец черный; 9 шт Помидоры черри; 10 шт Шпинат

Ингредиенты

Порции:

Бульон:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 1 шт Морковь
🥩 1 шт Грудка куриная
🧂 3 шт Гвоздика
🧂 3..5 шт Перец черный(горошком)
🧂 1 ч. л. Соль

Мусс из курицы с морковью:

🥬 1 шт Морковь(отварная, из бульона)
🥩 300 г Грудка куриная(отварная, из бульона)
🧀 150 мл Сливки(33%)
🧂 150 мл Бульон(куриный)
🧂 4 шт Желатин(в листах по 2,4г)
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль

Мусс из риса со шпинатом:

🥬 2..3 зуб. Чеснок
🥬 1 ст. л. Масло оливковое
🧀 400 мл Молоко
🧀 150 мл Сливки(50 мл 10% + 100 мл 33%)
🍝 100 г Рис
🥤 100 мл Вода
🧂 3 шт Желатин(в листах по 2,4 г)
🧂 0.33 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🍎 2 ст. л. Сок лимонный

Дополнительно:

🥬 9 шт Помидоры черри
🌿 10 шт Шпинат(или листья салата)

КБЖУ (на 100г)

12.7гБелки

5.2гЖиры

5гУглеводы

113Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Этот оригинальный закусочный торт представляет собой многослойный мусс с курицей, шпинатом и томатами черри. Основа - воздушный куриный мусс с добавлением моркови, который отлично сочетается с кремообразным рисово-шпинатным слоем. В завершение блюдо украшают кисло-сладкими черри, что придаёт свежесть и яркость вкусу. Такой торт получается одновременно лёгким, сытным и идеально подходит для праздничного стола. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 сантиметров.