Главная / Блюда из рыбы и морепродуктов / Нежный лосось в сливочном молочном соусе

Нежный лосось в сливочном молочном соусе

Name: Нежный лосось в сливочном молочном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 кг Лосось; 20 г Соль; по вкусу Специи; по вкусу Приправа; 200 мл Молоко

Ингредиенты

Порции:

🧀 200 мл Молоко
🧂 20 г Соль
🧂 по вкусу Специи
🧂 по вкусу Приправа
🦐 1 кг Лосось

КБЖУ (на 100г)

16.7гБелки

5.2гЖиры

0.8гУглеводы

122Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Рыба/Морепродукты Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Лосось, который вы подготовили, нарежьте на порционные кусочки, сохраняя кожу. Выложите их на чугунную сковороду, кладя вниз кожей. Не забудьте посолить - на килограмм рыбы возьмите 20 граммов соли. Всё остальное, как перец и травы, добавляйте по своему вкусу. Тимьян, например, отлично подойдет - я вот добавил его несколько веточек. Затем аккуратно залейте рыбу молоком так, чтобы оно доходило до середины кусочков. Если хотите, можно использовать сливки, но лосось и так достаточно жирный, так что молока вполне хватит.

Теперь ставим сковороду на плиту и накрываем крышкой. Сначала разогреваем на сильном огне, дожидаемся, пока молоко закипит, а затем уменьшаем нагрев до немного ниже среднего. Под крышкой готовим примерно 20 минут. Как только молоко начнет слегка шипеть на дне сковороды, значит, пора выключать - рыба готова.

Вот и всё! Теперь добавляем помидоры - они не только для вкуса, но и для красоты блюда.

Лимон - это важный компонент, но поливать им рыбу не стоит. Лучше так, с легким нажимом прижмите дольку лимона к рыбе, чтобы она пропиталась ароматом. Получается невероятно вкусно! Также я добавил немного моркови для пикантности, но это на любителя.

Рыба вышла просто великолепной - сочная и не слишком жирная. А сочетание молочного вкуса с благородным лососем - это просто праздник! Приготовление не требует особых усилий, а ужин получается просто шикарным.

Описание

Приготовление лосося из вакуумной упаковки не требует сложных действий. Важно доверяться информации на этикетке, особенно если рыба куплена в надежном магазине. Рецепт прост, и процесс приготовления несложный, поэтому можно смело пробовать.