Главная / Десерты / Нежный мармелад из ароматного варенья

Нежный мармелад из ароматного варенья

Name: Нежный мармелад из ароматного варенья
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 250 г Варенье; 13 г Агар-агар; 230 мл Вода

Ингредиенты

Порции:

🥤 230 мл Вода
🧂 13 г Агар-агар
🍎 250 г Варенье

КБЖУ (на 100г)

0.2гБелки

0гЖиры

37.7гУглеводы

144Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Возьмите агар-агар, насыпьте его в маленькую кастрюльку и залейте холодной водой. Дайте ему постоять около 15 минут, чтобы он полностью разбух и стал готов к дальнейшей работе.

Пробейте варенье блендером до однородности, чтобы не осталось ни одной косточки. Я использовала смесь из клубники и крыжовника - просто праздник вкуса! Поставьте кастрюлю с набухшим агар-агаром на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите пламя и томите на слабом огне около минуты. После этого добавьте в кастрюлю подготовленное варенье, снова доведите до кипения и варите на слабом огне ещё 4 минуты, чтобы масса загустела.

Аккуратно вылейте получившуюся смесь в форму, следя за тем, чтобы слой варенья не был толще 2 см - слишком толстый мармелад будет застывать дольше. Оставьте форму на столе при комнатной температуре на час, чтобы масса начала схватываться, а затем отправьте её в холодильник для полного застывания.

Когда мармелад полностью застынет, аккуратно нарежьте его на кубики размером примерно 2 на 2 см. Для дополнительного шарма и текстуры можете посыпать кусочки кокосовой стружкой - и вот, ваш вкусный, нежный мармелад готов к подаче!

Описание

Если у вас дома есть варенье, которое давно не трогали, его можно легко превратить в домашний мармелад без использования искусственных добавок. Для этого потребуется всего два компонента: само варенье и агар-агар - натуральный растительный желирующий агент. Просто соедините варенье с агар-агаром, прогрейте смесь до загустения, разлейте в формы и дайте застыть. В итоге получится полезный и вкусный мармелад, который приятно удивит своим натуральным составом и простотой приготовления.