Главная / Блюда из рыбы и морепродуктов / Нежный морской окунь с хрустящей спаржей

Нежный морской окунь с хрустящей спаржей

Name: Нежный морской окунь с хрустящей спаржей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 180 г Окунь морской; 10 шт Спаржа; 80 г Масло сливочное; 1 шт Перец красный жгучий; 1 шт Лимон; по вкусу Соль; 2 зуб. Чеснок

Ингредиенты

Порции:

🥬 10 шт Спаржа(обрезать концы)
🥬 2 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🧀 80 г Масло сливочное
🧂 1 шт Перец красный жгучий(мелко нарезанный)
🧂 по вкусу Соль
🍎 1 шт Лимон(сок)
🦐 180 г Окунь морской(филе)

КБЖУ (на 100г)

7.2гБелки

12.9гЖиры

4.3гУглеводы

161Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Растопите половину сливочного масла на сковороде, отправьте туда спаржу и томите её на медленном огне около 8 минут, чтобы она стала мягкой и ароматной.

Филе окуня нарежьте на удобные кусочки, бросьте их в ту же сковороду, добавьте оставшееся сливочное масло, посолите по вкусу и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до аппетитной золотистой корочки.

В той же сковороде обжарьте чеснок, острый красный перец и выдавите сок лимона. Готовьте смесь 3-4 минуты, пока лишняя жидкость не испарится - получится ароматный соус.

Аккуратно выложите спаржу на тарелку, сверху разместите жареные кусочки рыбы и щедро полейте всё подготовленным соусом. Вот и всё - можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Описание

Это блюдо представляет собой сочное филе морского окуня, приготовленное вместе со свежей спаржей. Рыба и овощи тушатся в пикантном соусе на основе лимонного сока и чеснока, что придаёт блюду яркий, освежающий вкус с лёгкой остротой. Процесс приготовления несложный и занимает немного времени, что делает рецепт отличным вариантом для тех, кто хочет быстро получить изысканное и полезное блюдо.